Сладко от круши Северянка

Сладко от круши Севернянка: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Крушата Северянка е отлична за прибиране на реколтата през зимата. Поради това той често се затваря дори като цяло, под формата на компот. Но сладкото от круши, което се приготвя с добавка на други плодове, ще има специален изискан вкус. Помислете за варианти за десерти от круши за зимата, рецепти с подправки, плодове, ядки, мляко или коняк, които се приготвят в различни видове кухненски уреди.

Най-лесната рецепта за сладко от круши за зимата

Съставки за класическа рецепта:

зряла северна круша - 3 кг;
бяла захар - 2-3 кг;
изворна вода - 0,5 л.

Процедура стъпка по стъпка за бързо приготвяне на най-простото сладко от круши:

Изплакнете крушите под течаща вода, сложете ги в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
Нарежете плодовете на 3 части: на едно голямо парче, а останалите на 2 половини, като от всяка от тях се изрязва център със семена.
Напълнете получените плодови плодове с гранулирана захар и оставете да престоят няколко часа (възможно е да настоявате за един ден, в зависимост от това дали има това време на склад).
Когато на дъното на контейнера с круши се появи сок, поставете детайла на котлона и започнете да готвите на слаб огън (разрешено е да добавяте вода, ако има малко сироп).
След като сладкото от круши заври, то трябва да се държи на огън 15-20 минути, като междувременно се подготвят бурканите и контейнерите за десерт.
Намажете дебелото домашно сладко от север в бурканите, навийте плътно с тенекиени капаци и се наслаждавайте по всяко време на годината. Приятен апетит!

Амбър прозрачно сладко с резенчета лимон и портокал

зрял или средно узрял круша север - 2 кг;
лимон с дебела кожа, жълт - 2 бр. (разрешено е да се замени с киселина);
сладък, сочен портокал - 3-4 бр., в зависимост от размера;
гранулирана захар бяла - 2 кг;
дестилирана вода.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от круши с лимони и портокали:

Измиваме плодовете под течаща вода, подсушаваме ги, като ги разстиламе върху хартиени кърпи.
Почистваме крушите от средата, като ги нарязваме на 4 парчета. Кожицата на северняка трябва да се остави, така че плодовете не просто да се конфитюрят.
Обелете портокалите, лимоните и отстранете допълнителните стени между резените, като извадите само сочната пулпа. Ако стане трудно и на малки парченца, значи е добре. Извършете този процес точно над контейнера с бъдещо сладко, така че сокът да не отиде на вятъра.
Добавете гранулирана захар към плодовете, разбъркайте всичко.
След няколко часа, когато на дъното на съда се появи течност със сок, поставете го на котлона и оставете да заври.
След това изключете, оставете настрана на друго място, така че бъдещият десерт да се охлади.
След това го настройваме да заври отново, но вече трябва да задържите сладкото от круши по-дълго, варете 5-10 минути.
Приготвяме стъклени съдове с обрати, поставяме сладко там и затваряме.
Сладко от круши с портокали, лимони може да се съхранява от 1 до 5 години или дори повече. Основното нещо е да го поставите на хладно и тъмно място.

Как да си направим сладко от цели круши в бавен котлон

градинска круша, сортове северняк - 1,5 кг;
сладко-кисели ябълки (Антоновката е идеална) - 1,5 кг;
захар - 2 кг;
вода - 200гр.

Поетапен процес на приготвяне на сладко от круши в мултикукър:

Измиваме круши и ябълки под течаща вода. Оставете излишната вода в кофа или купа на стъкло.
Почистваме крушите от вътрешните части, без да ги изрязваме напълно. За да направите това, отрежете дъното с опашка и извадете костите с нож (или лъжица, ако севернякът е узрял).
Обелете ябълките, нарежете ги на парчета и след това натрошете всичко на малки кубчета.
Добавете 1 кг захар към сладко-киселите плодове и разбъркайте добре. Ако кубчетата се счупят едновременно, всичко е наред.
Поставете ябълковата салата в малките дупки, които се оказаха в крушите, много плътно.
Поставяме получените северници в купа на мултикукър, като поръсваме всеки ред със захар.
Добавете вода на дъното на купата, задайте режим "Яхния" за 30-40 минути и изчакайте приготвянето на десерта.
След като мултикукърът уведоми за края, конфитюрът може да се консумира незабавно или плътно опакован в стъклени съдове за зимата и след това да се навие с ключ.

Пет минути от сортовете круши от Далечния Изток и Сибир

Далечноизточни, сибирски сортове круши - 3,5 кг;
захар, бял пясък - 3 кг;
кисели ябълки - 500гр.

За него бяха взети етапите на приготвяне на петминутно сладко, сорт от круша от Далечния Изток или Сибир:

Измийте, подсушете леко плодовете.
Обелете ги от сърцевината, корените, опашките, нарежете на парчета.
Поръсете всички филийки с гранулирана захар.
Оставете плодовата смес да се влива в продължение на 8 часа до 1 ден.
Поставете контейнера с бъдещото сладко върху печката. Оставете десерта да заври на слаб огън и след това го варете 5 минути.
След това подреждаме сладко от круши в буркани и се радваме всеки път, когато го изядем.!

Една проста рецепта с подправки

круши със средна зрялост - 2,5 кг;
плодове: къпини, грозде, боровинки, цариградско грозде, арония - по 200 г;
гранулирана захар бяла - 2 кг;
различни подправки с кардамон, карамфил, канела, ванилия.

Поетапен процес за приготвяне на сладко от круши с канела, кардамон, карамфил:

Измиваме всички плодове, круши под течаща чиста вода.
Почистваме плодовете от излишни опашки, сърцевини, клони.
Изсипете 1 кг гранулирана захар всички круши и поставете да се влива.
Междувременно прекарайте плодовете през месомелачка или блендер, добавете към тях захар и разбъркайте всичко.
Поставяме крушите на малък огън, добавяме зърнени каши и подправки преди кипене.
Готвенето на десерт с карамфил, кардамон, канела трябва да продължи 5-10 минути във врящо състояние. Накрая добавете джинджифил. След това стерилизирайте кутиите и поставете десерта в контейнера.

Как да си направим диво твърдо и меко сладко от круши

дива твърда круша (зелена) - 1 кг;
мека круша дива - 1 кг;
боровинки, морски зърнастец, касис - по 250 г;
лимон - 1 бр .;
захар - 2 кг.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

Измиваме всички плодове, плодове, подсушаваме малко.
Почистваме крушите от опашките, корените. Сърцевината може да остане, тъй като става вкусна и мека след готвене.
Поставяме всички круши в смес - мека, твърда.
Добавете лимонов сок към захарта (ако не е достатъчно, можете да добавите ябълков оцет) и останалата кора. Позволено е ръчно да изстискате всички вътрешности и да поставите останалото в контейнер, за да добавите вкус (след края на готвенето остатъците от лимон ще трябва да бъдат премахнати).
Поръсете круши със захар, сложете на малък огън да се готви.
Междувременно обелваме касис, боровинки и морски зърнастец от клони.
След като сладкото от круши се вари 5 минути, добавете плодовете, разбъркайте и изчакайте второто кипене.
След това трябва да кипнете сладкото за 10 минути и е готово за ядене.

Сладко и сладко от круши със сливи и ябълки

зряла северна круша - 1,5 кг;
слива голяма, узряла (или черешова слива) - 1,5 кг;
ябълки сладко-кисели, летни сортове - 1,5 кг;
гранулирана захар - 3 кг.

Как да готвя сладко от круши със сливи, ябълки:

Измиваме старателно всички подготвени плодове.
Отделяме сливите от костилката, изрязваме сърцевината на ябълките, крушите, след като ги нарязваме на няколко части.
Разреждаме гранулираната захар с 500 г вода, като постепенно я добавяме към течността. Този процес е по-лесен за извършване на топла печка.
Когато се получи хомогенна маса, добавете я към приготвените плодове, разбъркайте всичко.
Следва 3-етапен процес на готвене. Първият път, когато доведем десерта до кипене, оставете да се охлади. Вторият - ври 3-5 минути, поставя се да се охлади. Третият етап - сварете сладкото за 10 минути, добавете ванилия по желание.
Разстиламе десерта в буркани, веднага се възхищаваме на красивата гледка, а през зимата - страхотен вкус.

Как да си направим сладко без захар или фруктоза за диабетици

много сладки круши - 1 кг;
ябълките са червени, летни, без кисело - 1 кг;
банани - 2 бр .;
вода.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на десерт без захар за диабетици:

Круши, ябълки - кора и вътрешности, нарязани на малки парченца.
Обелете бананите, нарежете на пръстени.
Добавете малко вода към ябълки, круши (около 1 чаша), настроени да се готвят.
Преди течният десерт да заври, добавете към него банани, разбъркайте и кипете 5-10 минути.
Слагаме в стерилизирани буркани, навиваме капаците и съхраняваме в хладилника до употреба.

Рецепта за конфитюр от микровълнова пектин и пъпеш

зряла лятна круша - 1 кг;
пъпеш, сладък, гранулиран - 1-2 бр. (в зависимост от размера);
прахообразен пектин - 1 опаковка (позволено е да се замени с zhelfix);
вода - 500 мл.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от круши с пъпеш и пектин:

Измиваме крушите, обелваме ги и ги нарязваме на парчета.
Измиваме пъпешите, обелваме ги от кожата, вътрешностите и нарязваме на малки филийки.
Смесете плодовете, добавете пектин (според инструкциите на производителя) и вода.
Поставяме сладкото в микровълновата фурна (или тенджера под налягане, машина за хляб) за 20-35 минути. След като се приготви, десертът подреждаме в сухи, чисти буркани и навиваме капаците.

Презрело сладко от круши с ядки и маково семе

червенолист северник - 1,5 кг;
ядки, маково семе - по 200 г;
захар - 1 кг.

Крушите ми, нарязани на малки парченца (като картофи на борш).
Към тях добавете орехи, мак, твърди бадеми и смесете със захарта.
Решихме да варим за 4-5 часа, след което приготвяме сладкото за около 30 минути, докато цветът се промени.
Поставяме десерта в стерилизирани съдове.

Сладко от круши с горски плодове и стафиди

круша от летни сортове - 2 кг;
плодове - много различни, подходящи са всякакви сортове червена боровинка, червена боровинка, арония - 2 кг;
стафиди - 500 г;
захар - 3 кг.

Етапи на приготвяне на кралско сладко от круши и ягодоплодни асорти:

Крушите ми, обелете, нарежете на парчета.
Извършваме същите действия с плодове. Ако са малки, тогава е по-добре да ги оставите непокътнати.
Смесете всички съставки, добавете захар, оставете да заври.
След като сместа заври 2-3 минути, изключете я и я охладете.
Прецедете сладкото върху сито или гевгир, като отделите ципите, семената на плодовете.
Добавете стафиди към сладкото, кипете 5 минути на умерен огън и сложете в контейнери за зимата.

Необичайни рецепти за сладко с пълномаслено мляко или коняк

круша (подходящи са сортовете Дулка, Черномяска, Усурийская) - 2 кг;
мляко - 1 литър (разрешено е да се замени с 0,5 литра ракия);
захар - 1 кг.

Как да направите необичайно сладко от круши с мляко или коняк:

Изплакнете крушите, отделете месото от тях (отстраняване на корите, център).
Прекарайте получените парчета плодове през месомелачка или блендер.
Добавете мляко (или коняк), захар и разбъркайте добре.
След това поставете контейнера на огън с помощта на разделител на пламъка. Сладкото трябва да ври до 10 минути.
В крайна сметка, за да проверите готовността на десерта, си струва да налеете малко горещо сладко в чашата. Ако течността се движи бавно, е време да извадите конфитюра и да го сложите в буркани.
Когато се използва коняк, десертът се консумира най-добре веднага, в идеалния случай с шоколад.