Салата от черна роза

рецепта

Време за готвене: 30 мин.

Време за приготвяне: 2 часа

Порции: 6.

Рецепта, подходяща за: банкет, обяд, закуска.

Състав:

Празнична салата "Черна роза"

Салата Черната роза е отлично ястие не само за ежедневието, но и за празнична трапеза. Изглежда много впечатляващо! Тази салата се нарича така, защото е направена под формата на цвете, венчелистчетата от цвекло на които са с тъмен цвят. Ето защо се опитайте да вземете цвекло с наситен цвят.

Съставът на салатата може да бъде напълно различен: това е традиционната "Херинга под шуба", винегрет или обикновена салата от цвекло. Основното нещо е да го украсите по този начин - под формата на роза.

Реших да направя нещо средно между шуба и винегрет, като премахнах и добавих някои съставки. Резултатът беше много вкусен, всичко мина добре. Опитайте и вие!

Как да приготвим "Салата от черна роза" стъпка по стъпка със снимка у дома

Първата стъпка е да приготвите картофи, цвекло, моркови и яйца. Междувременно обелете и нарежете лука възможно най-ситно. Ако е енергично, попарете кубчетата с вряща вода и изплакнете с ледена вода.

Нарежете маринованите краставици на малки кубчета.

По същия начин правим и с херинга.

Цвеклото се готви по-дълго от морковите и картофите - средните кореноплодни зеленчуци се нуждаят от около 1,5 часа. Младото малко цвекло ще бъде готово след час. За да го приготвите по-бързо, след като заври, трябва да го спуснете под поток ледена вода. Просто не пробивайте вареното цвекло, в противен случай сокът ще излезе във водата и той частично ще загуби наситеността на цвета си. Яке картофи - около половин час от момента на кипене, и моркови - 10 минути повече. Но отново всичко зависи от възрастта на кореноплодните култури - младите се готвят много по-бързо. Яйцата се варят 10 минути.

Охладете зеленчуците и яйцата, обелете ги и нарежете на малки кубчета със същия размер. Оставяме едно цвекло за декорация.

Приготвили сме всички съставки - остава да смесим салатата.

Нарежете цвеклото по дължина и го нарежете на доста тънки полукълба.

Разстиламе червените полукръгове върху салатата, имитирайки розови листенца. По-добре е да направите това отдолу нагоре. На самия връх се опитваме да завъртим венчелистчетата в пъпка.

Салата от черна роза е готова. Охлаждаме го малко в хладилника и го поднасяме на масата, гарнирано с пресен магданоз. Приятен апетит!

Рецепти: 205 Витебск, Беларус Рейтинг: 9556