Паста с тиквички и домати
Състав:
Паста - 200 гр
Тиквички - 1 брой
Чери домати - 300 гр
Чесън - 2 скилидки
Ригън - 1 пакет
Зехтин - 3 супени лъжици.
Крем 30% - 150 мл
Сол на вкус
Пипер на вкус
Пармезан - 20 гр
Рецепта за паста с тиквички и домати
Първо сварете макароните, докато станат "al dente" (на зъб, макароните трябва да са леко твърди отвътре, а не варени) в голямо количество подсолена вода. След това прецедете, като запазите малко течност. Измийте тиквичките, отрежете основата, разрежете наполовина и нарежете на полукръгове. Нарежете доматите наполовина. Риган грубо нарязан.
В голям тиган загрейте зехтина, добавете тиквичките и задушете, като разбърквате от време на време, за 2-3 минути, докато повечето от тях се зачервят. Добавете домати и изцедете чесън. Разбъркайте и оставете да къкри 1-2 минути, докато доматът омекне. Добавете сметана, реган и сол на вкус. Разбъркайте добре.
Оставете соса да заври почти. Добавете пастата, разбъркайте и, ако ястието изглежда прекалено дебело, добавете малко от течността, останала след варенето на пастата, като я приведете до желаната консистенция. Разделете ястието в купички за сервиране, подправете със смлян черен пипер и поръсете обилно със сирене. По желание украсете с листа босилек и сервирайте веднага.
- Домати, пълнени със сирене - стъпка по стъпка рецепта със снимка
- Паста с домати, сирене и галета - стъпка по стъпка рецепта със снимка нататък
- Домати, пълнени с леща и скариди, стъпка по стъпка рецепта със снимки
- Рататуй с месо - вкусна рецепта със снимка, как да готвите стъпка по стъпка във фурната
- Салата от спанак с бадеми и домати рецепта със снимка, съдържание на калории