Торта с разбита сметана с ягоди

Това е торта с разбита сметана и плодове. Идеален е както за празнична трапеза, така и за домашен чай. Голям, пухкав и много сладък. Уверявам, че ще ви хареса и изглежда красиво!

СЪСТАВКИ

яйца 4 броя
кондензирано мляко 600 грама
брашно 1,5 чаши
бакпулвер 2 чаени лъжички
мак 3 чл. лъжици
ванилова захар 1 Парче
саше
ягода 1 килограм
сметана 500 милилитра
захар 250 грама
желатин 1 Парче
саше
пудра захар 1 На вкус
бял ром 2 с.л. лъжици

Накиснете желатина в студена вода.

Намачкайте ягодите с вилица, добавете захар. Разбъркайте, за да се разтвори захарта. Отцедете част от сока от ягодовата маса в отделна купа.

Разбийте яйцата с миксер, добавете кондензирано мляко (продължава да работи с миксер).

Покрийте разглобяемата форма с хартия и намажете с масло. В тестото трябва да брашното е с бакпулвер и да добавите маковото семе (смесете отново с миксер). Изсипете тестото във форма и печете във фурната за 50 минути.

Разтворете желатина в парна баня. Изсипете го в пюрето от горски плодове, разбъркайте добре. Добавете ром към ягодов сок, след това сложете плодовете на студено за 40 минути (за да се сгъстят), понякога разбъркайте.

Тортата вече е изпечена, охладете я и я разделете на три равномерни слоя торта.

Разбъркайте охладената сметана с пудрата захар на висока скорост. Накиснете две торти с сироп от ром. Отгоре залейте с 1/2 част ягодово пюре, след това 1/3 част маслен крем.

Покрийте с втория слой торта (напоена страна надолу). Накиснете тортата отново със сироп. Отгоре сложете втората част от пюрето от горски плодове. Следва 1/3 от крема. Покрийте отново с напоена с надолу торта. Покрийте отгоре с остатъците от крема. Изваждаме тортата да се охлади в хладилника.

Украсете тортата с останалите ягоди. Приятен апетит!