Шурпа от дива патица - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Докато се приготвя шурпата от дива патица, всички се слюнчат от аромата, идващ от казана. И се подготвя, както разбирате, дълго време. Но какъв резултат! Изсипете шурпата от дива патица в чинии, поръсете с много билки. Ако имате заквасена сметана и лаваш - супер! Е, в природата не е грях да се пие водка с такава закуска:) Между другото, водката също се добавя към самата шурпа. Не знам защо, но казват, че има по-добър вкус. Шурпата от дива патица е просто вкусна. По възможност ви съветвам да готвите! Приятен апетит!

Изскубете дивите патици и ги почистете старателно. Изпейте от останалите малки пера. Вземаме котел от литри на
10. В него слагаме подготвени трупове на патици.

Напълнете труповете на патици с вода, за да ги покриете напълно. Някъде около 6 литра. Взимаме един цял лук и го хвърляме в казана. Не осолявайте патицата, за да не стане месото жилаво. Дивечът се готви за доста дълго време от 4 до 5 часа. Отстранявайте пяната периодично.

Междувременно подготвяме всички останали компоненти за шурпата. Моите картофи, обелете и нарежете на едро.

Моркови, измийте, обелете и нарежете на същите големи филийки.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени.

Измийте звънеца, обелете го от семената и нарежете на половин пръстени с диаметър 5 мм.

Моите домати, нарязани на големи филийки.

Зелените - копър, магданоз, кориандър, ние вземаме всички от тях в моя куп и котлет.

Обелете, измийте и нарежете чесъна.

Нарежете свинската мас на ивици и запържете в тиган, за да се получат бисквити.

Изсипете лука и морковите към запържения бекон и запържете малко.

След 4 часа, когато патицата се свари, добавете картофите в бульона.Варете около 10 минути и добавете запържения лук и морковите. Сол и черен пипер на вкус.

Добавете чушки и домати и варете 15-20 минути. Изсипете подправки-кимион, кориандър, зърна черен пипер, дафинов лист и доматено пюре в готовата шурпа. Поставяме половината от всички зелени. Вари се 10 минути, подправя се с чесън. Изсипете 100 грама водка в шурпата.

Сваляме котела от огъня и го оставяме да се запари за 5-10 минути. Най-накрая свършено!