Празнична торта

Съставки

яйца 4 бр.
захар 6-8 с.л.
брашно 4 закръглени с.л.
какао 2 с.л.
желатин 25 g
масло 200гр
кондензирано мляко 1 кутия
коняк 1 супена лъжица
разтворимо кафе 1 ч.ч.
орехи 1 с.л.
готови бисквитени рулца 500гр
шоколад ½ бар

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

• Разбийте яйцата и захарта с миксер до твърда пяна. Постепенно добавете пресятото какаово брашно и замесете тесто. Преместете тестото в намазнена и поръсена с грис кръгла форма с диаметър около 20 см. Печете 25-30 минути при 200 ° C, докато бисквитата извира при леко натискане. Охладете в хладилник. Извадете от формата.

• Залейте желатина със студена преварена вода и оставете за 30 минути. Изцедете водата. Задуйте набъбналия желатин на водна баня, докато се разтвори.

• Разбийте маслото до гладка смес. Продължавайки разбиването, добавете кондензирано мляко, ракия, кафе, след това желатин. Ето един много важен момент: трябва да приберете крема в хладилника за охлаждане, но се уверете, че той няма време да се възползва напълно.

• Нарежете пандишпана на три слоя, поставете крема между тях, като поръсите всеки слой с препечени натрошени орехи. Оставете част от крема, за да украсите горната част.

• Последният етап изисква умение: прикрепете сламките под формата на ограда отстрани на тортата, украсявайки с празнична панделка. Украсете повърхността с останалия крем и шоколад. Хлад.