Рецепти за готвене и фото рецепти

Месни кюфтета

Със сигурност във вашата готварска книга има много рецепти за вкусни котлети и кюфтета от кайма. Днес кулинарният сайт Cook-s.ru ви кани да вземете още една рецепта във вашата касичка - ние готвим прости и вкусни кюфтета. Предлагаме да не добавяте традиционен ориз към тези кюфтета, а просто да подправите каймата с пикантен чесън и пържен лук и моркови и след това да задушите кюфтетата в ароматен сос.

Съставки за готвене на кюфтета:

кайма (свинско, говеждо или смесено) - 500 g
пилешко яйце - 1 бр.
лук - 1 брой.
моркови - 1 бр.
чесън - 3-4 скилидки
брашно - 3-4 супени лъжици.
растително масло - за пържене
сол, подправки - на вкус

доматено пюре - 2 с.л.
заквасена сметана - 2 супени лъжици.
вода - 0,5 л

Рецепта кюфтета:

Първо трябва да приготвите зеленчуци: обелете и изплакнете лука и морковите, нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде.

В малко количество растително масло запържете лука и морковите, докато омекнат. Оставете да се охлади.

Към каймата добавете нарязани скилидки чесън, разбийте пилешко яйце и добавете охладените моркови и лук.

Смесете старателно каймата с ръце, добавете сол и подправки на вкус.

Оформете малки кръгли кюфтета с мокри ръце.

Потопете кюфтетата от всички страни в брашно.

Загрейте тиган с масло и сложете кюфтетата, запържете на умерен огън, покрити.

Докато кюфтетата се запържват, пригответе соса: комбинирайте заквасена сметана с доматено пюре и разбъркайте добре, изсипете вода на тънка струя и разбъркайте сместа отново до гладка.

Когато кюфтетата се изпържат от едната страна, внимателно ги обърнете и запечете от другата.

Залейте пържените кюфтета със сос, ако трябва да добавите още черен пипер и оставете да къкри под затворен капак на тих огън за 20-30 минути.

Кюфтетата са готови! Това ястие се сервира най-добре с варен ориз или картофено пюре и използвайте соса като сос за гарнитура.