Селскостопанска технология на швейцарска манголд

Чард, или листното цвекло е силно голямо растение. В културата манголдът е известен още от времето на Древна Гърция и Древен Рим под името римско зеле. В момента швейцарският манголд се отглежда широко в Западна Европа, САЩ, Латинска Америка, Индия и Япония. У нас листното цвекло не е широко разпространено и се отглежда главно в районите на любителите на зеленчукопроизводителите.

Листата и дръжките на швейцарската манголд съдържат витамини С, В1, В2, РР, каротин, натрий, калий, желязо, както и протеини и захар. От тях се приготвят различни ястия. Деликатни форсиращи листа се използват пресни или варени, дръжки - задушени или варени, за приготвяне на салати, супи. Удължени кореноплодни, груби, разклонени, неподходящи за храна.

Биологични особености на манголда. По отношение на своята биология, това растение се доближава до червеното цвекло на масата. Това е двугодишно растение от семейство Мъгла. През първата година от живота се образува голяма розетка от листа и разклонен корен, през втората разклонено цветно стъбло.

Манголдът образува повече листа от цвеклото. Следователно той е по-придирчив към плодородието на почвата. Расте особено добре в райони, богати на азот и калий.

Има две форми на манголд - листен и черешов. Листовият манголд има гладки или вълнообразни листа със среден размер (30 ... 40 см дължина) и тесни дръжки, докато дръжката има големи, силно мехурчати листа и широки дръжки с дължина до 10 см. Листните пъпки от манголд, разположени в горната част на корена, бързо започват да растат и дават много зеленина.

Манголдът е относително студоустойчиво растение, във фаза от три или четири листа толерира само краткотраен спад на температурата до -2 ... 3 °. Разсадът е силно повреден от студове при -3 ... 4 °. Възрастните растения могат да издържат на студени удари до -5 ... 7 °, но краткосрочни. Растенията умират след продължително излагане на ниски температури. Там, където зимата не е сурова, корените са добре запазени в почвата и през ранната пролет дават пресни зелени. Швейцарският манголд замръзва в нечерноземния пояс.

Селскостопанска технология на швейцарска манголд. Манголдът може да се отглежда на различни почви, но е по-добре на леки, добре напълнени с органични торове, леко кисели и неутрални. Расте зле на тежки влажни почви. Не се препоръчва поставянето на манголд в района след цвекло и спанак. Можете да се върнете на първоначалното си място след 3 ... 4 години. Манголдът дава високи добиви на леки хумусни почви. Той също така работи добре в заливни заливи и култивирани торфища. Добри предшественици за манголд в сеитбооборота са картофи, зеле, краставици, моркови, лук, маруля (особено ако под тях са били внасяни органични торове).

Растенията не понасят засенчване, особено в началото на растежа, във фазата на котиледоните. Манголдът се отглежда по същия начин като червеното цвекло, като се засяват семена в земята. Обработката на земята се състои от дълбока есенна оран. През пролетта почвата се обработва или изорава. Засява се едновременно с цвекло. В ранните етапи на сеитба семената се засяват сухи, на по-късна дата се накисват. Засява се по ред метод, с междуредие 40 ... 45 см, покриване с почва от 2 ... 3 см. На един квадратен метър засята площ се изисква 1 г семена. Мулчиране на сеитба с торф за 2 ... 3 дни ускорява появата на разсад.

След образуването на 2 ... 3 двойки листа, разсадът се разрежда с 15 см. Изтъняването се повтаря след 2 седмици. Разстоянието между растенията в редове се оставя за черешовите сортове 40 см, за листните сортове - 25 см. След второто изтъняване растенията се подхранват със слаби торови разтвори: 5 ... 6 g/m 2 амониев нитрат и 9. . 10 g/m 2 суперфосфат и калиева сол. Последващите грижи се състоят от често поливане и разрохкване на почвата.

Прибиране на манголд. Събирането на листни сортове манголд започва 42 ... 45 дни след поникването, когато растенията развиват пет до седем листа. Те са заснети няколко пъти през сезона. Ако са необходими големи листа с дълги дръжки, тогава брането започва във фазата на 10 ... 12 листа. Те са отрязани наведнъж, като в центъра на изхода остават само най-малките. Листата също могат да се отчупят едно по едно, от ръба до средата на розетката.

Поставете листата в кутии на тънък слой. Не можете да ги съхранявате дълго време, дори и на студено. Общата колекция от листа с дръжки достига 7 ... 8 кг от 1 m 2. Беритбата на черешовите сортове започва 90-100 дни след сеитбата, когато розетката достигне височина най-малко 20 см и има 10 или повече листа. През есента швейцарският манголд се изкопава и изнася в мазето или под земята и се съхранява за зимно насилване в стая или в оранжерия.