Ползите и вредите от морковите

вредите

Морков Е двугодишно растение от семейството на чадърите, което през първата година от съществуването си създава кореноплодна култура и розетка от листа, а през втората година - семенен храст и директно семена. Този зеленчук е популярен почти по целия свят, а най-разпространен е засятият морков, който е растение с твърд, дървесен портокалов или белезникав корен. Морковите придават по-приятен вкус и красив цвят на различни ястия, могат да се консумират както сурови, така и преработени, включително зеленчуков сок.

Също така този продукт е намерил приложение в народната медицина, тъй като морковите имат изобилие от витамини, минерали и диетични фибри. Но какви всъщност са ползите и вредите от морковите? Много хора знаят само за положителните му качества и може да се изненадат, че в случай на определени заболявания този зеленчук може да влоши здравословното състояние. Нека поговорим за ефекта на морковите върху човешкото тяло.

Ползите от морковите

Всички знаем, че морковите са един от най-добрите източници на бета-каротин (витамин А). Само два кореноплодни съдържат дневната му доза. Витамин А подобрява състоянието и функционирането на почти цялото тяло, има огромен брой полезни свойства.

Вреди за морковите

Би било наивно да вярваме, че морковите са напълно безвредни. По света няма хранителни продукти, които по един или друг начин не биха навредили на човешкото тяло. И така, каква е вредата от морковите?

  • Повишава киселинността на стомаха. Поради тази причина пациентите с гастрит с висока киселинност трябва стриктно да ограничат консумацията на този зеленчук. Също така, с приема на моркови, трябва да внимавате за хора, страдащи от възпаление на тънките черва, обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника;
  • Преяждането причинява странични ефекти. Прекомерният прием на моркови е опасен като проява на сънливост, летаргия, гадене, повръщане и главоболие;
  • Провокира пожълтяване на кожата. Тялото не е в състояние да преработи излишното количество каротин във витамин А, особено тялото на детето. Поради това при преяждане може да се появи пожълтяване на кожата, известно още като „каротинова жълтеница“;
  • Не се препоръчва за хора с нарушена бъбречна функция. В морковите има много калий, излишъкът от който ще се отлага в тялото, ако бъбреците са в неизправност;
  • Прекомерната консумация на моркови ще натовари много слабото ви черво поради фибрите.

За да получите максимална полза от морковите, дневната му доза не трябва да надвишава 300 грама - това са около 3-4 средни зеленчукови корена. Неразумният прием ще доведе до факта, че не само ще излекувате тялото си, но и ще получите значителна вреда от морковите.

Съвременното готвене предлага много различни ястия с добавка на зеленчуци, които не само ще бъдат вкусни, но и полезни. Морковите са вкусен и хранителен продукт, който може да се използва както като самостоятелно лекарство, така и като добавка към други лекарства.