Ползи за здравето от чесън: Хранителни ползи и ползи

Ползите за здравето на чесъна повече от компенсират лошия дъх след консумацията му. Чесънът е силно хранителен и съдържа много полезни биоактивни съединения. Чесънът подобрява сърдечната дейност, неутрализира микроорганизмите и др.

За дълга история ползите за чесъна за здравето се използват за лечение на болести. Учените са потвърдили използването му от древни цивилизации: римляни, египтяни, гърци, вавилонци, китайци.

Ползите от чесъна. Хранителна стойност

28 грама чесън съдържа:

килокалории - 42;
протеини - 1,8 g;
въглехидрати - 9 g;
манган - 23% (от дневната стойност);
витамин В6 - 17%;
витамин С - 15%;
селен - 6%;
фибри - 1 g.

Борба с грипа и настинките

Чесънът е най-известен със своите предимства в борбата със симптомите на настинка и вирус. Доказано е, че ежедневната употреба на чесън намалява риска от настинка с 60% и намалява продължителността на симптомите на настинка със 70%.

Нормализиране на кръвното налягане

Доказано е, че чесънът е ефективен при понижаване на кръвното налягане. Биологично активното вещество аджоен разрежда кръвта и предпазва от натрупване на тромбоцити. Подобрява притока на кръв през съдовете и образуването на кръвни съсиреци.

Яжте най-малко 4 скилидки чесън на ден, за да постигнете желания ефект.

Ползи от чесъна за тялото Снимка: pexels.com/ Unsplash/CC0 Лиценз

Намалява нивата на холестерола

Чесънът намалява окисляването на холестерола. Въпреки че холестеролът е необходим на организма за много процеси, окислените му форми създават проблеми. Благодарение на алицин нивото на лошия холестерол и рискът от атеросклероза са намалени.

Забавя стареенето

Чесънът съдържа антиоксиданти, които предпазват тялото от окислителни щети. Именно тази вреда води тялото до стареене.

Големите дози чесън повишават антиоксидантната активност в организма и намаляват оксидативния стрес при проучвания с пациенти.

Намаленото кръвно налягане, холестеролът и окислителните щети предпазват пиещите чесън от най-често срещаните мозъчни заболявания, включително болестта на Алцхаймер и деменцията.

Чесънът е един от най-старите подобрители на производителността

Чесънът е бил използван от древните култури за намаляване на умората и подобряване на производителността на работниците. Използвал се е и за обучение на олимпийците в древна Гърция.

Сърдечно болни, които са приемали чесново масло в продължение на 6 седмици, подобряват толерантността към упражнения. Проучване на група колоездачи обаче не показа полза от представянето. По този начин проучванията при здрави хора все още не са убедителни.

Ползите от чесъна за тялото Снимка: pexels.com/ freeimages9.com Безплатни изображения/CC0 лиценз

Почиства тялото от тежки метали

Препоръчват се големи дози чесън, за да се предпази тялото от въздействието на тежки метали.

В завод за акумулатори яденето на чесън намалява нивата на олово в кръвта с 19%, според 4-седмично проучване. Доказано е също, че чесънът намалява признаците на токсичност като главоболие и високо кръвно налягане.

Подобрява здравето на костите при жените

Изследвания върху мишки показват, че яденето на чесън свежда до минимум загубата на костна маса чрез увеличаване на естрогена. Друго проучване установи, че 2 грама чесън на ден значително намаляват дефицита на естроген при жени в менопауза.

Доказано е също, че чесънът и лукът имат благоприятно въздействие върху артрозата.

Как да включите чесъна в ежедневната си диета?

Минималната полезна доза с доказан ефект е 1 скилидка чесън с храна 2-3 пъти на ден.

За да увеличите максимално ползите от чесъна, най-добре е да го консумирате суров.

Ползите от чесъна за тялото Снимка: unsplash.com/ Матю Пилаховски

Чесънът може да се добавя към повечето пикантни храни, за да подобри вкуса. Подправете ги със супи и основни ястия непосредствено преди сервиране. Направете дресинг за салата, като смесите няколко накълцани скилидки пресен чесън със зехтин и сол.

Ако не понасяте вкуса на суровия чесън, добавете го към горещи ястия в самия край на готвенето, за да увеличите максимално полезните му свойства.