Интересно

Как се пие зелен чай за ползи?

Жителите на Япония по всяко време се отличавали с отлично здраве и дълголетие. И това е напълно разбираемо, защото те ядат храни, наситени с много хранителни вещества - океанска риба, соя и т.н. зелен чай.

Много читатели може да бъдат изненадани особено от зеления чай, който стана широко разпространен в нашата област през последните години, но засега ефектът от използването му не се забелязва. И няма да бъде забележимо, докато не се научим как да го варим като японците. Между другото, те също готвят риба и соя по специален начин: като правило тези ястия се сервират сурови, а след това полезните противоракови вещества, съдържащи се в тях, остават непокътнати.

Така че зелен чай. Той не само ни доставя наслада от аромата, но може да се превърне в наркотик, ако се използва правилно. Зеленият чай има благоприятен ефект върху всички системи и органи, докато действа меко и безвредно, стимулира имунната система, помага в борбата срещу затлъстяването, предотвратява сърдечно-съдови и бъбречни заболявания и др. Освен това зеленият чай има благоприятен ефект върху сексуалната активност, облекчава съдовия спазъм на мозъка, повишава тонуса и настроението.

Ако зеленият чай се приготвя като обичайния черен чай, той не само ще бъде горчив поради голямото количество танин, но и ще загуби повечето от ценните вещества. Важно е да се разбере технологията на отглеждане и събиране на зелен чай.

Разликата между черния чай и зеления чай е именно в тази технология за събиране и обработка на листа. Зеленият чай не ферментира като черния чай, така че хранителните вещества в него остават непроменени. Черният чай винаги се извлича от зелен чай, но той е специално обработен. От него се извличат вредни вещества, включително често кофеин за медицински цели.

Какъв е трикът в приготвянето на зелен чай?

Най-важното правило е врящата вода да контактува с чаените листа за не повече от 20 секунди. При по-дълго варене те ще започнат да отделят вредни вещества, които също имат неприятен вкус.

Второто важно правило е, че водата за варене трябва да е идеално чиста. Това може да бъде вода, преминала през филтър, престояла за един ден или разтопена след замразяване в хладилника.

Методът на варене е както следва:

  1. Вземаме два контейнера, по един литър всеки, единият от които е чайник с чучур.
  2. Поставете зелен чай в чайник (1 чаена лъжичка за 1 чаша вода).
  3. Залейте чая с вряща вода, трябва да имате време да го направите за 10 секунди.
  4. Веднага започваме да изливаме чая през чучура в друг съд, ще отнеме още 10 секунди.

Ако успеете да сварите чая за 20 секунди, той ще придобие наситен кехлибарен цвят и вълшебен аромат. Японците пият този чай без захар, за да не нарушат аромата на букета. Правилно свареният зелен чай е приятен и достъпен начин за предотвратяване не само на рак, но и на много други заболявания.