Бри сирене във фурната

Приятна закуска сама по себе си, както и допълнение към чиния със сирене или просто за уютно малко парти. Добро вино, бисквити, крутони или прясна багета, плодове за зареждане и вуаля!

Чесън
зехтин
кедрови ядки
сушени домати (в масло). В най-лошия случай може да се замени с напоена суха.
Клонче босилек

Не пиша пропорциите, само малко и на вкус.

Първо трябва да се изпече чесънът. Това може да се направи ден или дори два преди това.
Отрязваме кореновата част на главата, обвиваме главата във фолио, поръсваме с растително масло, затваряме плътно фолиото и го поставяме с разрез във фурната за 40-50 минути при температура 165 C.

Изстискайте карамфила и го омесете с вилица до гладка смес.

Изваждаме сиренето от опаковката и правим плитки разрези отгоре под формата на решетка.

Намажете обилно с пюре от чесън, след това на ситно нарязани домати (за начало, по-малко, ако този вкус е нов за вас, но не ги изключвайте напълно!)

Накрая поръсете с леко нарязани кедрови ядки и босилек.

Поставяме във фурна, загрята до 200 С за около 15 минути (в зависимост от големината на вашето сирене и вида му), и печем, докато средата се разтопи.
В края можете да включите скарата за минута.

Относно доматите

Сушени домати се продават сухи

и напоени със зехтин, в стъклени буркани или други затворени съдове

Последните се използват такива, каквито са, докато сухите изискват рехидратация (напоена с вода) преди употреба.

Доматите в масло имат по-изразен, по-богат вкус и аромат.