Фурна сирене бри с гъби

Печената бри е невероятно вкусна и много проста. Може да се сервира като предястие или като основно ястие. Що се отнася до създаването на бързо, вкусно и наистина гурме ястие, фурната brie е един от най-впечатляващите варианти.

лист печене
Съставки за 4 порции:

  • сирене бри - 500 г (кръгло)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • малко стръкче пресен розмарин
  • 24 парчета за предпочитане малки шампиньони
  • 3 с.л. растително рафинирано масло

Как се пече бри на фурна

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Изплакнете и изсушете гъбите. Покрийте лист за печене на гъби с хартия за печене, а за сирене е по-добре да изрежете кръг с малко по-голям диаметър от самия кръг от сирене.

2. Поставете гъбите на първия лист за печене, намажете отгоре с четка с растително масло.

3. Отстранете хартията от сиренето, ако е в хартия или дървена кутия, след това печете директно в нея, ще бъде по-удобно да прехвърлите от лист за печене и да сервирате по-цветно.

4. Отрежете кората от едната страна, така че краищата да останат с дебелина около 1 см. За да направите това, направете разфасовки под формата на кръг и кръст в средата с нож. Нарежете всяка четвърт внимателно. Ако го ударите твърде дълбоко с нож, след това изрежете сиренето от отстраненото парче кора и го сложете отгоре на кръга. Отстранената кора може да бъде изядена или изхвърлена.

сирене

5. Отгоре сложете пресен розмарин и залейте със зехтин, разпределете го по цялата повърхност на сиренето, което не е на кора. Поставете сиренето върху втори лист за печене върху лист хартия.

6. Поставете Бри в предварително загрятата фурна на второто ниво отдолу, а гъбите на второто ниво отгоре и печете 10 минути. Разбъркайте гъбите и печете още 10-15 минути, докато сиренето заври. Не трябва да кипи много, така че 20-22 минути са достатъчни, веднага щом се появят първите мехурчета.

7. Ако печете в кутия, тогава няма да е трудно да премахнете Бри, но без нея трябва много внимателно да я прехвърлите в чиния или дъска, за да не се разлее.

Сервирайте веднага с бяло вино. Трябва да се храните така: загребвайте сиренето с лъжица и сипете шампиона. Кората също е годна за консумация и вкусна. Приятен апетит!