Зелен протеин в яйце

Веднъж имах случай, който не беше много приятен при готвене на яйца. Едно от суровите яйца беше със зеленикав цвят. Нещо повече, не миришеше и миризмата беше доста често срещана, срокът на годност на яйцата също беше нормален, но въпреки това зеленият цвят на яйцата не е нормален. Белтъците от пилешки яйца трябва да са бистри или леко мътни, но определено не зелени. Яйца със зеленикав оттенък на протеин не трябва да се ядат. Защо?

Гугъл, причината за зеленикавия оттенък на белтъка беше открита. Зеленото гниене е гнило гниене, което придава на протеина зеленикав цвят. Следователно, яйцата със зеленикав оттенък на протеини трябва да се хвърлят в кошчето и яйцата да се разбиват не над съда, а над купата и едва след това да се изсипят яйцата в съда от купата, така че няма да се развалите то и ще трябва да изхвърлите само яйцата, а не цялата вечеря.

Ако има нещо подозрително за пилешко яйце или друг хранителен продукт, аз го изхвърлям, тъй като лечението на отравяне ще бъде много по-скъпо от самия спасен продукт.

За съжаление не е направена снимка на такова яйце.