КАК ДА НАПРАВЯ

Ще разказваме и преподаваме

Благодарение на успешната комбинация от съставките, месото с яйце вкусва еднакво добре както горещо, така и студено. Пригответе обаче руло и се уверете сами.

За да приготвите вкусно месо, са ви необходими 500 г кайма. Забелязано е, че най-вкусно е рулото, в което каймата се състои от свинско и телешко месо, взети в равни части или в съотношение 3: 2.

Прекарайте месото, 1 глава лук и 1 картоф през месомелачка. Добавете 1 сурово яйце, сол и черен пипер. Омесете старателно. Не просто разбърквайте, а месете като тесто.

Формиране на ролки

Най-удобно е да се използва правоъгълна или овална форма, изработена от топлоустойчиво стъкло или метал, за да се образува ролка.

След като покриете дъното на формата с фолио, леко го намажете с масло - това ще улесни отстраняването на рулото след готвене.

Поставете около 1/3 от каймата на дъното на формата. След това, по централната линия, поставете 3-4 варени и обелени пилешки яйца в един ред. Отгоре поръсете 100 г настърган кашкавал.

Колко време отнема да се сварят яйцата? Този въпрос не е критичен, тъй като ястието ще бъде приготвено. Използвайте яйца в торби. За целта те трябва да се варят във вряща вода в продължение на 5 минути.

Поставете останалите 2/3 от каймата върху яйцата, внимателно уплътнете и изравнете полученото руло. Поръсете отгоре още 100 г настърган кашкавал и покрийте рулото с фолио.

Няма значение дали необходимата форма не е под ръка. Можете също така да изпечете руло върху обикновен лист за печене.

След като покриете лист за печене с фолио, сложете върху него цялата кайма на тънък (около 1 см) слой. Подредете сварените яйца, както е описано по-горе и поръсете със 100 г настърган кашкавал.

Повдигайки фолиото от противоположните ръбове, оформете руло, придайте му желаната форма и след това съединете краищата на фолиото.

Поставете формата или лист за печене с руло във фурна, загрята до 200 0 С. Не забравяйте да добавите малко вода към листа за печене.

Печете 50 минути. За да получите апетитна коричка, след определеното време отворете фолиото и печете рулото за още 10-15 минути.

Най-впечатляващо изглежда руло, нарязано на тънки филийки. За да не се рони при рязане, оставете рулото да се охлади леко и да се сгъсти.