Конопени семена - състав, полезни и лечебни свойства, ползи и вреди. Конопени семена за отслабване. Приложения за готвене. Дозировка. Съдържание на калории. Как да изберем и как да съхраняваме. Противопоказания.

Конопени семена от незапомнени времена се отглеждат в Русия. Конопените семена, които имат широк спектър от полезни свойства, за разлика от листата и съцветията, не съдържат психотропното вещество канабиол, което има наркотично действие. Конопените семена се използват за получаване на подхранващо и лечебно конопено масло.

Специални полезни свойства

Семена от канабис - полезни свойства

Укрепване на имунитета.
Насърчаване на загуба на тегло.

Конопените семена са идеален източник на енергия. Конопените семена са 49% масло, което е особено богато на незаменими полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6. Мастните киселини Омета-3 и Омега-6 присъстват в конопените семена в оптимално съотношение 1: 3, което създава идеалния им баланс в човешкото тяло. Конопените семена съдържат макро- и микроелементи, необходими на човешкото тяло: фосфор, калий, магнезий, калций, желязо, цинк, натрий, манган, мед. Витаминният състав на конопените семена е доста разнообразен. Семената съдържат витамини от група В (В1, В2, РР, В5, В6, В9), Е, С, А, бета-каротин. Конопените семена също са богати на хлорофил.

Конопеното семе съдържа 18 аминокиселини, включително всички незаменими. Уникалността на конопените протеини е, че конопените семена съдържат 65% глобулин, а също така съдържат голямо количество албумин. Това е най-високото в растителното царство. Тези протеини в конопените семена са много подобни на тези в човешката кръв. Глобулинът е отговорен за човешкия имунитет срещу инвазия от други организми. Нашето тяло използва глобулин, за да произвежда антитела, които се борят с бактериите и вирусите. В тази връзка конопените семена се препоръчват да се консумират не само за поддържане и укрепване на имунната система, но също така могат да помогнат на хора, страдащи от заболявания на имунната недостатъчност.

Конопените семена не съдържат глутенов протеин, така че те могат да заемат полагащото им се място в диетата на пациенти с целиакия (заболяване, при което употребата на зърнени храни, съдържащи глутен, е противопоказана: пшеница, ръж, овес и ечемик).

Хранителната стойност

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

Калорично съдържание на 100 g - 553 kcal.

Лечебни и полезни свойства

Яденето на конопени семена е полезно за храносмилането, сърдечно-съдовата, ендокринната, пикочната и нервната система.

Повишаване на имунитета.
Те помагат за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяват развитието на атеросклероза и тромбоза. Съдържащите се в семената калий и магнезий спомагат за подобряване на функционирането на сърдечния мускул.
Повишаване на ефективността на профилактиката и комплексното лечение на анемията. Помага за възстановяване на нормалните нива на хемоглобина.
Редовната консумация на семена предотвратява развитието на рак.
Те нормализират работата на стомашно-чревния тракт. Конопените семена имат защитно обгръщащо действие върху увредените чревни и стомашни лигавици.
Активира чревната перисталтика, спомага за ефективното пречистване на тялото от токсини и токсини.
Ефективно помага при инфекциозни и възпалителни заболявания на дихателната система. Те имат противовъзпалително, бактерицидно и антипаразитно действие.
Те помагат за повишаване на физическото и умственото представяне, подобряват паметта и концентрацията, имат антистрес ефект и помагат да се отървете от безсънието.
Предотвратява развитието на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.
Поради аналгетичния и диуретичен ефект, те се използват при лечението на заболявания на отделителната система.
Те предотвратяват развитието на затлъстяване и захарен диабет, допринасят за намаляване на излишното телесно тегло.
Намаляване на риска от развитие на заболявания на мъжката пикочно-полова система (мъжко безплодие, еректилна дисфункция, простатит, аденом на простатата и др.).
Насърчава повишената лактация при кърмещи жени.
Омега-3 от конопените семена намалява негативните симптоми по време на менструация, поддържа еластичността на кожата, здравата коса и здравите нокти.
Ефективен при лечението на дерматологични заболявания (псориазис, екзема) и травматични кожни лезии. Кашата от прясно семе се използва за заздравяване на порязвания и рани.

Благодарение на толкова широк спектър от полезни свойства, конопените семена са полезни редовно за вегетарианци, спортисти, бременни жени и възрастни хора. Те също могат да бъдат включени в диетата на бебешката храна.

Конопени семена за отслабване

Редовната консумация на конопени семена е полезна за тези, които искат да отслабнат. Чрез подуване на стомаха и увеличаване на обема, влакното от конопено семе създава усещане за ситост и по този начин предотвратява прекомерния прием на храна. Витамините от група В, съдържащи се в конопените семена, помагат за активиране на метаболитните процеси, които стимулират тялото да изгаря излишните мазнини.

За тази цел включвайте редовно семена от канабис във вашата закуска. През лятото добавяйте смлени конопени семена към зелени смутита. За най-добър ефект е полезно да добавяте мед към зелени коктейли, както и подправки, които подобряват метаболизма: канела, джинджифил, куркума и др.

Приложения за готвене

Конопените семена са подобни по твърдост на семената от кориандър, така че е по-добре да ги смилате в кафемелачка или да ги покълвате преди употреба. Преминете през семената, отстранете останалите отпадъци, изплакнете обилно и подсушете добре преди смилане.

Семената имат приятен орехов вкус и лека горчивина. Покълналите конопени семена са особено полезни. Добавете покълнали семена към пресни зеленчукови и билкови салати, подправени с подправки и олио.

Конопените семена са полезни за комбиниране с други семена и плодове в сурова каша. За да приготвите такава каша, изсипете семена от коноп, лен, сусам и слънчоглед за една нощ и сутрин ги изплакнете обилно и ги смелете в блендер заедно с плодовете, които харесвате. Плътността може да се регулира чрез добавяне на малко вода. Тогава вече имате коктейл. За вкус можете да добавите мед и подправки към такава каша (коктейл) (например канела, индийско орехче и др.).

Конопените семена, смлени в кафемелачка, могат да се използват за приготвяне на конопена каша, а също и като полезна протеинова или витаминно-минерална добавка към супи, гарнитури, смутита. Брашното може да се използва и като панировка за зеленчукови котлети или като естествен сгъстител за различни сосове. Полезно е да добавяте конопено брашно към печени изделия и тесто за палачинки и пържени изделия.

Освен всичко друго, конопените семена могат да се варят и пият като чай. И добавете конопено брашно към какаото.

Конопените семена могат да се консумират печени като слънчогледови семена.

Препоръчителният дневен прием на конопени семена е 1 до 2 супени лъжици.

Как да изберем и как да съхраняваме конопените семена

Качествените конопени семена са маслени, сиво-кафяви на цвят, кръгли, 2-5 мм в диаметър, подобни на зърната черен пипер.

Съхранявайте семената на канабис в затворен стъклен буркан на рафт на кухненския шкаф, далеч от слънцето.