Толкова ли е важна закуската?

Ето някои от най-често срещаните въпроси за закуска и някои от дадените доказателства. Както ще видите, този въпрос не е толкова ясен.

Пропускането на закуска кара ли ви да ядете повече през деня?

Знаем, че пропускането на закуска прави мозъка по-отзивчив към апетитните храни и хората често ядат повече на обяд, ако не са закусвали. Но както в лабораторията, така и в по-реалистични наблюдения на естествените ежедневни режими на участниците в експериментите, повечето проучвания показват, че избягването на закуската води до по-нисък общ прием на калории на ден в сравнение с приемането им. Така че, въпреки по-силния глад сутрин и известна компенсация по време на обяд, ефектът от пропускането на закуската вероятно не е толкова голям, че калорийният дефицит, създаден от липсата на закуска, да бъде компенсиран.

Помага ли закуската за ускоряване на метаболизма?

Възможно ли е да напълнеете, като пропуснете закуската?

Избягването на закуска обикновено е свързано с наддаване на тегло и влошаване на формата, но това не означава непременно, че причината за появата на наднормено тегло е пропускането на закуската. Възможно е закуската да е просто маркер на цялостния здравословен начин на живот и сама по себе си да не предпазва от затлъстяване. Няколко експеримента (когато хората бяха разпределени на случаен принцип с различно поведение, като например закуска или не закуска през деня) не откриха доказателства, че пропускането на закуска води до увеличаване на теглото. Въпреки факта, че хората, които не закусват, са по-склонни да имат наднормено тегло, експериментите за потвърждаване на причинно-следствена връзка не са открили доказателства за наддаване на тегло поради липса на закуска.

След като подредихме общественото разбиране за връзката между закуската и теглото, трябва да помним, че има и други въпроси, свързани със закуската. Терминът "закуска" може да означава много широк спектър от храни - от сладки сухи зърнени храни до бъркани яйца и други пържени храни. Все още продължават проучванията за въздействието на различните видове закуски върху организма.

Има вероятност закуската (в зависимост от вида на закуската) да ви помогне да получите нужното количество хранителни вещества. Има доказателства, че закуската може да помогне за подобряване на изпълнението на упражненията. Закуската може да помогне на организма да регулира кръвната захар. Доказано е, че при хора с диабет тип 2, без закуска, се увеличава постпрандиалната хипергликемия (повишаване на кръвната захар след хранене).

Така че е необходима закуска?

Общественото мнение казва, че закуската е от съществено значение. Но, за съжаление, предвид сегашното ниво на изследване по този въпрос, отговорът звучи просто: той е неизвестен и зависи от много фактори. Независимо дали закусвате с религиозен плам или последователно го отказвате, не забравяйте, че и при двата подхода има плюсове и верният отговор вероятно не е толкова прост, колкото ви карат да вярвате.