Пръстени понички

Съставки

Състав:
5 гр. суха мая,
2 яйца, 5 гр. сол,
65 гр. масло, 85 гр. Сахара,
515 гр. брашно, 300 мл. мляко или вода,
растително масло за пържене
пудра захар за прах

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

1. Нека приготвим тестото за нашите понички: загрейте 150 мл мляко или вода до около 40 градуса. Смесете сухата мая с малко брашно и захар.

Добавете сместа с маята към млякото. Покрийте тази купа с кърпа и поставете на топло място, за да ферментира.

2. Когато нашата смес се увеличи 2-3 пъти, добавете останалото мляко (или вода) със захар, сол и яйца, разтворени в нея. Разбъркайте добре и добавете останалото брашно. Замесете тесто, като накрая добавите разтопено масло.

3. Поставяме нашето тесто на топло място за ферментация, като го месим 1-2 пъти по време на ферментацията. Вземаме тестото, оформяме малки топчета, необходимо е да ги изравним малко. Можете да ги направите къдрави. В средата на топката изрежете дупка с чаша.

4. Поничките могат да се пържат във фритюрник или тиган. Загрейте растително масло и поставете нашите понички един по един, като ги обърнете. Пържете до златисто кафяво. Поничките се пекат много бързо.

5. Поставете готовите понички върху салфетки, така че стъкленото масло.