Топла салата с пържено пилешко филе и балсамов сос

Аз съм гениален гений! Накрая успях да измисля идеалното ястие за обяд и вечеря. Протеини, сложни въглехидрати под формата на фибри и капка мазнина. Готвенето отнема 5-10 минути, изглежда страхотно и има също толкова страхотен вкус! Разбира се, мисля, че някои от вас вече са приготвили нещо подобно, но не са споделили рецептите с мен) И аз ще споделя, и ще изчисля калоричното съдържание.

пилешко филе (гърди) - 140 гр.
гъста зелена салата или рукола - 70 гр.
пресни краставици - 80 гр.
зелени маслини/костилки - 30 гр.
чесън - 2-3 скилидки (около 7 гр.)
зехтин - 5 гр.
балсамов оцет - 7 гр.
сух чесън (на прах) - на вкус

Друг начин за приготвяне на пилешко филе, поредното диетично ястие с пиле! Страхотна, правилна вечеря, която няма да се съхранява като мазнина, докато спите).

Съставките за това ястие винаги са в моя хладилник.!

Не може да бъде по-лесно:

Нарежете филето на малки парченца и запържете в предварително загрят, леко намаслен тиган. В процеса добавете малко сол и добавете чесън на прах или пресен чесън, прекаран през преса

Докато пилето се пържи, разкъсайте листата на марулята в голям дълбок съд, нарежете краставицата на филийки, добавете зелените маслини без костилки

Приготвяме емулсионен сос, който в идеалния случай ще свърже всички съставки на това ястие в ароматен, пикантен състав: в малък контейнер с херметичен (.) Капак събираме зехтин, балсамов, чесън, прекаран през преса, и капка от сол. Затваряме (завъртаме) капака и разклащаме енергично няколко пъти, така че всички компоненти да са свързани. Може да ви се струва, че няма достатъчно сос за такава планина салата, но това не е така. Ще бъде точно както трябва. Балсамът може да се използва лек

Изсипете емулсията в салатата, прехвърлете готовите, зачервени гърди, разбъркайте добре, прехвърлете в плосък съд и се насладете

Можете да модифицирате това ястие по ваш вкус: добавете домати, бяло зеле и моркови, нарязани на ивици, суров карфиол, заменете зелените маслини с черни или направете напълно без тях (но те дават много пикантна подправка, която е необходима за неутрална пиле и маруля). Можете да добавите пикантни билки на вкус, като копър, магданоз или кориандър. Пържените гърди могат да бъдат заменени с варени или на скара. Пикантен, чесново-балсамов сос ще озарява и ще направи всички съставки приятелски!

И за гения (надявам се да разберете, че това е шега): разбира се, аз се оцених толкова високо, защото успях да реша два много трудни въпроса, които не отговориха през годините.

1) Най-накрая намерих идеалния сос, който има добър вкус и може да се използва с много зеленина. Но преди повечето салати загубих. Наистина не обичах да гризам безвкусни листа.

2. Реших проблема със здравословни вечери за отслабване, които могат да се приготвят буквално за един миг, от най-простите съставки, които винаги имам в хладилника си.

Между другото, ако нямате възможност, енергия, време за приготвяне на тристепенен диетичен обяд, пригответе голяма част от тази нискокалорична салата и половината ще е достатъчна за вечеря.

За съпруга си правя такава салата с постно свинско бонфиле, а когато се върна в Иркутск, определено ще го направя с розова сьомга или всякаква червена риба от северните морета - сьомга, сьомга, кохо сьомга. Освен това можете да направите два варианта с риба - леко запържете парченцата филе или сварете пържола в малко количество подсолена вода с дафинови листа и пипер, разглобете на големи парчета и добавете към салата.

С леко сърце задавам на това ястие етикета „би ял и ял“

Внимателните читатели вече са забелязали, че не готвя от почти три седмици и не съм публикувал нови ястия в блога си. Всъщност през цялото това време прекарахме в пътуване из Пукет и околностите с нашите приятели от Иркутск. Надявам се, че имам достатъчно време и енергия, за да споделя с вас своите впечатления, маршрути и снимки. Вчера се прибраха у дома и аз се впускам в нови постижения! Изчакайте нови рецепти!