Печен заек с пиле и зеленчуци - рецепта

Печен заек с пиле и зеленчуци - рецепта

Състав:

Пиле - 600 гр
Заек (гръб) - 600 гр
Артишок от Йерусалим - 4 броя
Патладжан - 1 брой
Маслини - 1/2 б
Чесън - 4 скилидки
Каперси - 1 супена лъжица
Бульон - 1 супена лъжица
Кетчуп - 1 супена лъжица
Лют пипер - 1 бр.

Марината за месо:

Маслини. масло - 2 с.л.
Къри на прах - 1 ч.л .:
Куркума - 1/2 ч.ч.
Смлян червен пипер - 1/2 ч.ч.
Смлян чили - 1 щипка
Сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя:

Готвене на вкусно, пикантно печено за празнична трапеза за новогодишната нощ. Можете да използвате само пилешко или само заешко, но реших да използвам тези 2 вида месо, за да може всеки да си вземе това, което му харесва.

1. Нарежете пилето и заешкото месо на порции. Поръсете с подправки за мариноване и покрийте с олио, сол и оставете да се мариноват поне 30 на масата.
2. След това поставете месото в съд за печене, добавете артишок от Йерусалим, обелен и нарязан на големи парчета (може да бъде заменен с картофи), добавете нарязаните патладжани и сложете маслините, сол .
3. Добавете чесъна и каперсите, нарязани на клинове, разбъркайте внимателно всичко.В чаша бульон (горещ) разредете доматения кетчуп и залейте месото със зеленчуци.
4. Добавете лют пипер и печете при 190 gr за мин. 45, докато омекнат.
5. Сервирайте с прясна маруля и пресни зеленчуци.
Приятен апетит,

Стъпка по стъпка снимки на рецептата