Пиле, запечено с лимон

- Пиле - 700гр
- Лимон - 1/2 бр
- Мед - 1-2 супени лъжици
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смесете пипер на вкус

Разтопете меда до течност. Подправете пилето със сол и черен пипер, покрийте с мед и добавете лимон. Разбъркайте старателно, като активно натискате лимоновите резенчета. Мариновайте месото за 40 минути.

След известно време извадете парчетата пиле от маринатата и ги поставете в съд за печене. Не изливайте маринатата във формата! Добавете няколко резенчета лимон и намажете малко заквасена сметана върху пилето. Изпратете формата във фурна, загрята до 200 градуса.

Печете пилето за кратко. И със спад на температурата. Около 20 минути при 200 градуса. След това около още 20 минути - на 175.

Не забравяйте: заквасената сметана е коварна, лесно може да изгори! Затова би било добре формата да се покрие с фолио или капак.
Може да се намаже с картофи и лимонови клинове. И не забравяйте зеленината!

Рецепта от страницата: http://vk.com/just__cook
Просто гответе! - само най-добрите рецепти!

Съставки за 10-12 порции:
- 3 кг пиле
- 1,5 с.л. лъжици розмарин
- 1,5 с.л. лъжици мащерка
- 125 мл зехтин (половин чаша)
- сок от половин лимон
- цяла лимонова кора
- 1 ст. лъжица сол

Време за готвене: 3 часа.
Подготовка:

Взимам сухи билки.
Розмарин, мащерка и сол - в хаванче и се смилат добре.

Парчета пиле (можете да мариновате целия труп) ги сложете в купа/торба/контейнер, добавете билки и сол. Отстранете цедката от цял лимон, само много тънък слой, най-горния. Добавете масло и изстискайте половин лимон.

Сега разбъркайте добре и оставете да се маринова. По-добре - за през нощта или поне 2 часа.
Ако е във фурната, тогава печете на 180С за 30-40 минути. Ако е като барбекю - тогава на горещи въглища, като постоянно обръщате парчетата - 20-30 минути.

Крупата се накисва в сок от месо, получава се каша от елда с божествен вкус, особено в комбинация с хмел-сунели, а сирената кора, като фолио, задържа всички полезни и хранителни вещества вътре в продукта.

Състав:
- средно пилешко
- 2 чаши елда
- сирене
- сметана
- лък
- чесън
- подправка хмел-сунели
- сол
-rast. олио 1 с.л.

Поставете две чаши добре измити зърнени култури върху намазнена тава за печене. Поръсете отгоре с ситно нарязан лук и три скилидки чесън.

Следващият слой е пилешко, нарязано на парчета.

Поръсете месото с 1 чаена лъжичка подправка за хмел-сунели.

Намажете пилето със заквасена сметана, залейте 1-1,5 чаши гореща подсолена вода.

Предварително настържете твърдо сирене.

Поръсете пилето с настърган кашкавал.

поставете листа за печене във фурната за един час.

Ако отгоре се образува златиста кора - време е да извадите ястието от фурната.