Печено говеждо с картофи

Може да се каже, че това е традиционна версия на печено говеждо с картофи. Оказва се вид гювеч, където между слоевете картофи се пече най-крехкото месо в пълнеж със заквасена сметана.

СЪСТАВКИ

Говеждо месо 650 грама
Картофи 1 килограм
Лук 2 броя
Заквасена сметана 15% 100 грама
Сол на вкус
Подправки на вкус
Вода 0,5 литра

Нарежете месото на малки парченца с ширина не повече от 1 сантиметър, за да се пече по-добре.

Обелете лука и нарежете на пръстени или половин пръстени, както искате.

Почистваме и картофите и ги нарязваме на не много широки филийки.

Поръсете формата с вода и върху нея разнесете първия слой картофи.

Сложете лука отгоре, посолете и поръсете с черен пипер.

Сега идва слой месо.

И сега отново повтаряме всички слоеве в същата последователност, докато продуктите свършат. Не забравяйте да посолите и пипернете всеки слой картофи.

Сега, в отделна купа, трябва да смесите заквасена сметана и половин литър топла вода, добавете сол (не забравяйте, че вече сте осолили картофите), разбъркайте добре. Изсипете течността във формата, така че да покрие последния слой, и сложете всичко във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Гответе при тази температура, докато течността заври. След това намаляваме огъня до 150 градуса, покриваме формата с капак и оставяме за един час. Когато времето изтече, махнете капака и печете 20 минути, докато се получи красива златиста коричка. Сега можете да опитате и приятен апетит!