Паста с бекон в доматен сос

Струва ми се, че не напразно италианската кухня е толкова популярна в целия свят. Пицата и пастата са две гениални изобретения, с които хората никога няма да се отегчат. В края на краищата основата на тези ястия са сложни въглехидрати (пшенично брашно), които, както учените вече знаят, не само задоволяват глада, но и осигуряват физиологично удоволствие, много ефективно повишавайки настроението и жизнеността. Това свойство обаче, за съжаление, причинява въглехидратна зависимост и желание да се ядат все повече и повече от тези продукти. Ето защо, в името на здравето и слабата фигура, е необходима умереност при употребата на такава храна. Но в разумно количество е възможно не само да се ядат тестени изделия, но и да се наложи, защото това носи много ползи за тялото, засища глада за дълго време и дава уникални вкусови усещания.

Освен всичко друго, в повечето случаи тестените ястия се приготвят много бързо, тъй като самите тестени изделия се готвят за не повече от 10 минути, а сосът за тях се състои от нарязани компоненти и също не изисква продължителна топлинна обработка. Следователно пастата е спасител за работещите жени, което ви позволява да приготвите вкусна и обилна вечеря за цялото семейство само за половин час.

Днес ще ви разкажа как бързо и лесно да направите вкусни тестени изделия с бекон и доматен сос. Съветвам ви да приемете тази рецепта в експлоатация и да я използвате при извънредни ситуации, например при нахлуване на неочаквани гости, гладни членове на домакинството или, например, в случай на неочаквана дата. Всички съставки за това ястие могат да се съхраняват дълго време и да се използват в точното време. И повярвайте ми, никой няма да бъде разочарован. Тази паста има наситен пикантен аромат на пушен бекон и изглежда много впечатляващо благодарение на наситено червения цвят на доматен сос с апетитни черни пръски маслини. Паста с бекон в доматен сос - страхотен вкус и естетика в едно ястие!

Полезна информация

Как да си направим паста с бекон в доматен сос - проста и бързо пушена рецепта с паста с бекон със снимки стъпка по стъпка

ИНГРЕДИЕНТИ:

400 г всякаква паста
300 g w/c бекон или гърди
1 червен лук
400 г консервирани нарязани домати
50 г маслини
120 г пармезан
зелени на вкус
2 с.л. л. зехтин
сол, черен пипер, босилек, риган

МЕТОД ЗА ГОТВЕНЕ:

1. Нека започнем нашата паста с бекон, като подготвим всички съставки. За целта обелете червения лук и нарежете на тънки четвъртинки. Ако нямате под ръка червен лук, редовен лук ще свърши работа.

2. Нарежете бекона или гърдите на малки ивици. Предпочитам да използвам варено пушен бекон за това ястие, който има по-деликатен вкус, но можете да вземете и суров пушен бекон - той е по-интензивен и пикантен.

3. Нарежете маслините на тънки пръстени.

4. Настържете сирене на ситно ренде. Можете да използвате не само пармезан, но и всяко друго твърдо сирене по ваш избор.

5. Загрейте зехтина в тиган, добавете нарязан лук и запържете на умерен огън за 5 минути.

6. Добавете нарязан бекон и запържете за 5 - 7 минути, докато се забележи покафеняване.

7. Поставете нарязани домати от консерва и оставете да къкри на тих огън 5 минути. През лятото можете да използвате пресни домати, като ги попарите с вряща вода, обелите ги и ги нарежете на малки кубчета.

8. Изсипете 80 г настърган кашкавал, разбъркайте добре и гответе 2 минути.

9. Добавете сухи подправки, маслини и нарязани пресни билки по ваш избор (копър, магданоз, кориандър, босилек). Осоляването на соса най-вероятно няма да е необходимо, тъй като се състои главно от осолен бекон и сирене.

10. Оставете да къкри още 2 минути на слаб огън и вкусният богат доматен сос с бекон е готов!

11. Сварете тестените изделия в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката и ги поставете в гевгир.

12. Сервирайте макароните щедро със соса и поръсете с настърган пармезан на вкус. Сърдечна ароматна паста с бекон в доматен сос е готова!

Как да си направим диетични сланини с бекон

Съвсем очевидно е, че пастата с мазен бекон е доста калорична и „тежка“ храна за стомаха. Можете обаче да направите това ястие малко по-леко, ако вместо бекон използвате по-малко мазни пушени меса, като карбонада или шунка. Можете също така да изключите растителното масло от рецептата и да изпържите лука с бекон в разтопената от него мазнина. След пържене излишната мазнина трябва да се излее от тигана.

Освен това е напълно възможно да намалите количеството пармезан в доматен сос или изобщо да не го добавяте, като само поръсите готовата паста отгоре върху него, доколкото съвестта позволява 🙂 И, разбира се, винаги трябва използвайте само тестени изделия от твърда пшеница, те са по-малко хранителни и много здравословни за добро здраве.