Пай със зеле и риба

Този вкусен пай е направен на базата на тесто с мая, пълнено с червена риба и задушено зеле. Печените продукти са много апетитни и удовлетворяващи. Тортата е подходяща за празнична трапеза.

СЪСТАВКИ

Брашно 500 грама
Топла вода 250 милилитра
Мая 8 грама
Растително масло 50 милилитра
Захар 1,5 чаени лъжички
Сол 1 чаена лъжичка
Пъстърва 600 грама
филе
Зеле 500 грама
Лук 1 брой
Морков 1 брой
Доматено пюре 1 с.л. лъжицата

Загрейте растително масло в тиган. Запържете нарязания лук и настърганите моркови, докато омекнат. След 7-8 минути добавете накълцаното зеле. Разбъркайте и гответе още 5 минути. След това добавете доматено пюре, сол и черен пипер. Смесете отново и задушете зеленчуците на слаб огън, покрити, около 20 минути.

Плънката за баницата е готова: филе от пъстърва и зеле, задушено със зеленчуци.

Нека направим тестото. Комбинирайте брашното с маята, добавете масло, смесено с вода, сол и захар. Замесете тесто, разделете го на 2 части. Разточваме една част върху хартия за печене, положена върху лист за печене. Разстиламе зелето на един слой, а рибата отгоре.

Покрийте тортата с втория слой тесто, защипете краищата. Пробийте тестото с вилица и го намажете с яйце.

След 15 минути изпращаме тортата във фурната да се пече. Готвене за 25 минути, температура 200 градуса.