Мариновани гъби шампион. Рецепта (бърз начин)

Маринованите гъби са едно от най-любимите ястия на руския гурме, както на празничен празник (между Оливие и херинга под шуба), така и през делничните дни. Броячите на местните магазини обикновено са пълни с различни видове този деликатес.

Винаги обаче е приятно за всяка домакиня да има своя собствена рецепта за приготвяне на мариновани гъби на ръце, така че всеки път, когато изучавате цветни етикети върху консерви, да не се налага да „играете на лотария“. Има огромен брой възможности за приготвяне на този деликатес, в зависимост от предпочитанията (разнообразие от гъби, вид марината).

По-долу ще говорим за, как да готвя мариновани шампиньони гъби (рецепта, бърз начин).

Мариновани гъби шампион. Рецепта (бърз метод) 1

Този начин на бързо приготвяне на мариновани гъби от шампион ще ви позволи да се насладите на любимия си деликатес вече за един ден. Изпълнява се лесно, не отнема много време, а вкусът на тези гъби може приятно да изненада дори и най-придирчивите гастрономи. Така че нека да започнем.

За да направите бързо мариновани шампиньони гъби, имате нужда от следния състав:

  • 1 кг шампиньони;
  • 1,5 литра вода;
  • сол - 1 маса. лъжица;
  • захар - 1 маса. лъжица;
  • карамфил - 20 броя;
  • 4 дафинови листа;
  • пипер в зърна - 20 броя.
  1. Първо трябва пригответе саламура - съберете всички горепосочени съставки в една тенджера и гответе. След това го оставете да се охлади (в същото време ще се влее и ароматът от подправките ще стане още по-богат).
  2. Шампиньон трябва да се измие, да се напълни с вода и готвач. След кипене ги дръжте на огъня 10 минути. След това трябва да източите водата и успокой сегъби, но не чакайте, докато станат напълно студени.
  3. Охладени шампиньони поставете в буркан, подходящ по размер, и изсипете студена марината.
  4. Тогава банката се нуждае поставете в хладилника, бъдете търпеливи и изчакайте следващата сутрин, когато можете да се насладите на вкуса на мариновани гъби с удоволствие.

Мариновани гъби шампион. Рецепта (бърз метод) 2

  • 1 килограм шампиньони;
  • 100 мл масло;
  • 100 мл вода;
  • оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол - 2 ч.л. лъжици;
  • захар - 2 ч.л. лъжици;
  • 20 парчета пипер в зърна;
  • 3 парчета дафинови листа;
  • 6 скилидки чесън .

  1. Гореизложеното Съставки (естествено, с изключение на гъби) смесете в един контейнер.
  2. Шампиньон измийте, поставете в подходяща по размер тенджера и налейте получени марината. Сложете на огън.Отначало може да изглежда, че маринатата не е достатъчна, но не се притеснявайте, след известно време гъбите трябва да дадат сок.
  3. Веднага след като заврят, трябва да ги държите на слаб огън за около 4 минути. След това отстранете пяната и оставете да се охлади.
  4. Веднъж шампиньони готини, струва им изсипете заедно с маринатата в буркан и поставете в хладилника. Те са готови за консумация веднага след приготвяне.

Те се съхраняват в този вид до две седмици, но обикновено се ядат още първия ден - резултатът е впечатляващ.

Мариновани гъби шампион. Рецепта (бърз начин) готвене 3

  • 300 грама гъби шампион;
  • винен оцет - 2 с.л. лъжици;
  • rast. масло - 100 мл;
  • пипер в зърна - 7 броя;
  • 4 цветя карамфил;
  • 3 дафинови листа;
  • захар - половин чаена лъжичка;
  • 2 скилидки чесън;
  • добавете магданоз, копър или кориандър по желание;
  • сол и смлян пипер - по ваша преценка.
  1. Измийте гъбите. Обелете и смачкайте чесъна в преса за чесън. Измийте и нарежете зелените.
  2. Поставете гъбите в тиган, изсипете винен оцет и всички по-горе подправки, добавете масло.Оставете да заври на слаб огън. По време на процеса на готвене гъбите трябва да дадат своя сок, но ако домакинята смята, че това не е достатъчно, тя може да добави вода там по свое усмотрение. По желание маринатата също може да бъде коригирана (насищането с подправки е въпрос на вашия вкус).
  3. Щом гъбите заврят, необходимо намалете топлината възможно най-много и продължете да гасите още 5 минути. След това трябва да отидете там добавете чесън и билки, затворете и доведете до готовност за още 2 минути.
  4. Готови шампиньони оставете да се охлади, тогава поставете заедно със саламурата в буркан и в хладилника.

Мариновани шампиньони. Метод за бързо готвене 4

Този метод се различава по това, че тук гъбите са минимално подложени на топлинна обработка и имат доста богат вкус поради използването на по-широка гама от подправки.

  • 500 грама шампиньони;
  • лук - 1;
  • 3 скилидки чесън;
  • оцет - 2 с.л. лъжици;
  • сол - 1 ч.л .;
  • захар - 2 с.л. лъжици;
  • 2 дафинови листа;
  • пипер в зърна - 15 броя;
  • 100 мл масло;
  • кориандър, смлян пипер по желание.
дафинови листа
По желание могат да се добавят и други подправки.
  1. Поставете гъбите в сух тиган, разбъркайте и дръжте на огън за не повече от 5 минути.
  2. Рано пригответе маринатата: комбинирайте масло и подправки в един контейнер. Изсипете в тиган с гъби и продължете да задушавате още 10 минути.
  3. Освен това охладете и сложете в буркан подходящ размер.
  4. Лук накълцайте лука пръстени и добавете към гъбите. Банкас гъби поставете в хладилника и настояват за 8 часа.

Грижете се за себе си и бъдете здрави!

[тип кутия = "сянка"]
Не пропускайте най-високо оценените статии: