Какво трябва да вземе предвид бизнес планът за отглеждане на гъби?

В този материал:

Какво трябва да се има предвид при изготвянето на бизнес план за отглеждане на шампиньони? Оранжерийният бизнес отдавна се е превърнал в една от най-популярните и печеливши области, които все повече хора избират. Оптимално е да отглеждате плодове и гъби в руски оранжерии.

Опитът на много бизнесмени показва, че в бизнеса с гъби можете не само да се задържите, но и да печелите, да се разширявате и да успеете. Преди да започнете бизнес, трябва да изготвите бизнес план и да отговорите на редица въпроси, да очертаете процедура за действие и да изчислите ползите от проекта.

Как да започнем гъбен бизнес?

Когато организирате оранжерия, изберете вида гъби, който е популярен във вашия район. Необходимо е да се изхожда от нуждите на хората. По-добре е да продавате шампиньони, стриди или гъби шийтаке. Можете да спечелите добри пари от последното, тъй като този екзотичен сорт, популяризиран от японската кухня, не е представен навсякъде. За стабилен доход трябва да обърнете внимание на гъби с масово търсене, тази категория включва шампиньони.

Бизнесът с гъби, базиран на различни сортове, ще се различава по отношение на рентабилността. Всичко зависи от технологията за отглеждане на гъби, цените на необходимите торове, оранжерийния дизайн, семената и съхранението. Експертите казват, че при гъбите шийтаке получавате рентабилност до 25%, което е по-високо от същия показател за стриди и шампиньони.

Когато подготвяте стартирането на оранжериен бизнес, обърнете специално внимание на финансовата страна на проблема. Важно е да разберете не само как да направите продукт, но и как да го изведете на пазара, къде да продавате и къде да купувате висококачествен мицел за в бъдеще.

Най-успешният вариант за производство на шампиньони ви позволява да имате висока рентабилност, която не винаги зависи от добива. Осигурени са няколко системи за развъждане на гъби.

Методи на отглеждане

Използват се следните методи за отглеждане на гъби:

  1. Легла в магазини за зеленчуци, в мини.
  2. Холандска система с рафтове.
  3. Техника на чувал за отглеждане на гъби.
  4. Метод на контейнера.
  5. Отглеждане на брикети.

Холандската рафтова система е подобрен метод, като се използва рафтова система с хребети. Помещенията се използват по-ефективно, производственият процес може да бъде механизиран. Използването на холандската система изисква големи инвестиции, тъй като системата е патентована и за да получите добра реколта, ще трябва да закупите целия производствен комплект.

Такава инвестиция може да се изплати само ако има голяма реколта от 1 кв. м. Ако планирате масово отглеждане за магазини, търговски обекти, тогава има смисъл да бъдете озадачени от покупката на холандската система. Недостатъкът му е липсата на стерилност. Неспазването на разпространението на микробите, поддържането на чистота и контрола на състоянието на почвата може да доведе до загуба на култури.

Техниката на торби за отглеждане на шампиньони изисква магазин за зеленчуци, мина и други помещения от подобен характер. Техниката за пакетиране е евтина и безопасна, подходяща е за начинаещи бизнесмени и малки индустрии. Ако почвата е замърсена в торбата, можете да я извадите от общата градина и да избегнете разпространението на вредители върху останалата част от реколтата. Торбите все още са най-удобни и евтини за отглеждане на гъби.

Стаята може да бъде малка, тъй като чантите могат да бъдат подредени компактно. Този метод обаче има и недостатъци. На първо място, ръчната работа се изисква не по-малко, отколкото при другите методи. Необходимо е да напълните торбите с компост, а за оплождането ще трябва да се повозите, за да не нарушите целостта на торбата.

Контейнерният метод за отглеждане на гъби включва използването на съдове от естествени материали, които вече са снабдени със специална обработка срещу плесен.

Получавате механично перфектна и защитена система, която ви позволява да защитите реколтата от болестотворни бактерии и инфекции. Системата обаче е доста скъпа, първо трябва да помислите за изплащането.

Отглеждането на брикети е най-популярно от гледна точка на цена и удобство. Купувате брикети, които са лесни за транспортиране и изграждате системата на механична основа. Консумативите са евтини, така че ако вземем предвид предимствата, това е най-добрият вариант за започване на бизнес с гъби. Отглеждането на гъби трябва да бъде печелившо след сезон.

Как да изчислим печалбата от производството на гъби?

Бизнесът с гъби не е толкова популярен, така че има шанс да заемете определена ниша в определен регион и да печелите пари. Когато избирате производствена технология, определете желания и адекватен размер на вашия бизнес.

Погледнете вашите конкуренти, вашите дистрибуционни канали, нуждите на вашите клиенти. Препоръчително е да се намери подходящо помещение, което да не изисква сериозна реконструкция и големи инвестиции.

Изграждането на къща от шампион от нулата е твърде скъпо. Стъпка по стъпка трябва да овладеете процесите на закупуване на мицел, правене на компост и технология за отглеждане и торене. Намерете надежден доставчик на мицел. Колкото по-висококачествени стоки са компостирани, толкова по-добра ще бъде реколтата, при условие че се спазват правилата. За да изчислите първоначалните разходи, трябва да се ръководите от информацията, предоставена по-долу.

Помещението на бивш краварник не повече от 150 кв. м и закупуването на необходимото оборудване ще струва 5000 долара. Покупката на компост и мицел ще струва $ 130 на тон продукт ($ 1300 за 10 тона). Шампиньоните растат бързо, така че за два месеца отглеждане на 10 тона мицел, ще получите около 2000 кг продукти.

Ако вземем пазарната стойност на килограм шампиньони, $ 1,9, тогава за 2000 кг ще получите $ 3800. Един производител на шампион ще ви осигури 5 цикъла на отглеждане на гъби годишно.

Най-важното е да се справите с компост и мицел. Трябва да намерите надежден доставчик, да разберете цялата технология и възможните проблеми с отглеждането на вашето разнообразие. Експериментирането с мисълта, че това е просто занимание, не си струва.

Гъбите са сложни организми, които са податливи на различни заболявания. Можете да загубите реколтата си, просто като накарате служителя си да се разхожда из завода с мръсни обувки. Много фактори също влияят върху добива.

Как да продавам шампиньони?

Ако сте успели да произведете качествен продукт, трябва да започнете да го продавате.

Необходимо е да се установят контакти предварително, докато гъбите все още растат, тъй като сключването на договори ще отнеме време.

Продавайте на крайни потребители или дистрибутори. Трябва да събирате информация за конкуренти, за да не изчислите грешно цената.

Не го подценявайте до минимум, ако вашият продукт е добър и търсен, той ще бъде купен за парите, които предлагате. Можете да работите не само с пазари, но и с ресторанти, кафенета, малки центрове за отдих.

Не пестете от правна подкрепа за вашите дейности. Всичко зависи от мащаба, на който разчитате. Продажбата на гъби на съседи и на свободния пазар е едно нещо. А работата с посредници, ресторанти и лица, които са готови да купуват на едро, е съвсем различна.

Не забравяйте, че за работа ще трябва да отворите IP, без това вече няма нищо. Ако очаквате да направите собствено счетоводство, ще спестите от персонал. Въпреки че цената на час на свободна практика за счетоводител е толкова ниска, че може да бъде достъпна дори при малко производство.

Опитните бизнесмени съветват незабавно да изберат помещенията на дългосрочна основа. Опитът да се занимавате с гъби в малки мазета може да бъде по-скъп. Тъй като във всеки случай ще трябва да го оборудвате за отглеждане на гъби.

Когато искате да се разширите и това ще се случи след първите успешни сезони на продажби, ще трябва да отделите време и пари за преместване на оборудване.