Запарени кнедли с бодли

Време за готвене: 20 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 3.

Рецепта, подходяща за: вечеря, обяд.

Състав:

Кнедли на пара

Парените кнедли са толкова меки, пухкави, пухкави! Със сочен сладък пълнеж, вкусното тесто просто се топи в устата ви! Такива кнедли могат да се направят със зеле и череши - и като цяло с всякакъв пълнеж по ваш вкус! И не е необходимо да имате двоен котел - проста конструкция на тенджера и опъната марля ще ви помогне да приготвите тези вълшебни кнедли!

На свой ред се превръща в много здравословно зрънце! Можете да го замразите и след това да се наслаждавате на ястия от него през цялата зима! Кнедли с бодли се смятат за едни от най-вкусните, ако не за костта, то изобщо би било идеално!

Как да готвя "Парни кнедли с бодли" стъпка по стъпка със снимка у дома

За да приготвим варени кнедли с шипове, ни трябват пшенично брашно, яйце, захар, сол, сода, кефир, плодове от трън.

Смесете брашното със сода, изсипете го в купа, направете вдлъбнатина в средата, забийте там яйце, добавете сол и 1 с.л. л. Сахара.

Налейте кефир и започнете бавно да месите тесто.

Кефирът трябва да се добави на части и да се смеси.

Получаваме плътно, но гъвкаво тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да престои около 10 мин. През това време то ще стане още по-податливо.

По това време изграждаме парна баня - налейте вода в тенджера, малко, опънете марля, фиксирайте я с еластична лента. Запалихме.

Разточете тестото на слой.

Изрежете заготовки за кнедли с чаша или кръгла форма.

Правим кнедли, като във всяка слагаме по 5 плода от трън и поръсваме с щипка захар.

Когато се оформят 6-8 парчета, ги слагаме върху тензух в тенджера, в която е кипнала вода. Покрийте с висок капак или дълбока купа.

Варете 5 минути под затворен капак.

Поставете кнедлите в чиния, поръсете със захар. Сервирайте горещо със заквасена сметана, масло или сладък сос.