Асорти от зеленчукова салата

Как да готвя: Асорти от зеленчукова салата - рецепта със снимка.

Вкусна салата "Асорти от зеленчуци" за зимата напълно оправдава името си - тя се приготвя от краставици, зеле, кафяви домати, чушки, моркови и лук.

Краставица - 1 кг
Зеле - 1 кг
Кафяви домати - 1 кг
Сладка чушка - 1 кг
Моркови - 1 кг
Лук - 1 кг
Растително масло - 2 чаши
Оцет - 1 чаша
Захар - 1 чаша
Сол - 2-3 с.л. лъжици

От това количество продукти се получават 5-6 литра салата.

Продукти за салата "Асорти зеленчуци" за зимата пред вас.

Нарежете зеленчуци като за салата.

Как да приготвим салата от зеленчукови асорти за зимата:

Измийте краставиците, нарязани на половин пръстени.

Измийте черен пипер, разрежете наполовина, обелете, нарежете на ивици.

Измийте доматите, нарязани на филийки.

Нарежете зелето на ивици.

Обелете, измийте, нарежете лука на половин пръстени или кубчета.

Обелете, измийте, настържете или нарежете морковите на ивици.

Поставете всички зеленчуци в тенджера. Добавете 2 чаши растително масло, по 1 чаша оцет и захар, 2-3 с.л. л. сол.

Разбъркайте всичко добре.

Поставете тигана на огън. Оставете салатата да заври. Гответе салата "Асорти от зеленчуци" на слаб огън за 30 минути, като разбърквате от време на време.

Междувременно изплакнете и стерилизирайте консервите по всякакъв начин.

Поставете приготвената салата "Асорти от зеленчуци" в стерилизирани буркани и веднага навийте на руло.

Увийте, докато изстине напълно.
Асорти от зеленчукова салата е готова.
Приятен апетит!