КАК Е ПРАВИЛНО ДА ПРИГОТВИМ КОЛЕДНА ДЪРЖАВА

други съставки

Какво може да бъде Коледа без основното ястие - кутия. Едва след като опитате това ястие, можете да започнете празничния празник. Но не всеки знае как правилно да подготви основното ястие на Светата вечер. По принцип можете да използвате ориз или перлен ечемик за готвене. Но традиционно кутия се прави от пшеница. Не е проблем да го купите, защото производителите знаят от какво се нуждаят клиентите им по тези празници. Между другото, коледната кутия, рецептата за която е много проста, се нарича още сочи, защото се приготвя на Бъдни вечер.

Кутя се подготвя не само за Коледа. Това ястие трябва да бъде опитано през старата Нова година и в навечерието на Богоявление. Коледното сочиво се отличава с това, че към него задължително се добавят мед и ядки.

Първи стъпки за готвене на кутя за Коледа

Пшеницата се вари, а ние приготвяме други съставки. Топим мед. Почистваме и смиламе орехите. Можете да ги смилате с нож, хоросан или точилка. За половин килограм зърнени храни ще ви трябват 200 грама белени ядки. Ядките ще имат по-добър вкус, ако са препечени.

Пригответе мака: изплакнете и запарете - залейте с вряла вода и оставете да престои 20-30 минути. Изцеждаме водата и смиламе мака.

рецепта

В днешно време те често се оттеглят от традициите, опитвайки се да направят кутя уникална. Сушени кайсии, стафиди, сини сливи, плодове (пресни или сушени) често се добавят към традиционните макови семена и ядки. Ако ще добавяте стафиди или сушени плодове към кутия, тогава те първо трябва да се напълнят с вода и да се оставят да набъбнат. За красота и специален вкус кутия може да се поръси с шоколад. Индустриалният шоколад се приготвя с добавяне на масло и други съставки, които не са съвместими с гладуването. Ето защо е по-добре да направите домашен шоколад сами.

основното ястие

На Светата вечер, ако следвате каноните на вашите предци, на масата трябва да има само постни или „бедни“ ястия. Прекомерността не е разрешена, а кутия се нарича бедна. Но ако нарушите малко традициите и добавите сушени кайсии или шоколад, тогава не се притеснявайте - няма строги ограничения в рецептата за кутия. Не се притеснявайте, ако не сте могли да купите пшеница и сте приготвили кутия от ориз или ечемик.

Приятен апетит и Весела Коледа!