Как да определите дали на пазара се предлага прикрит продукт с лошо качество с изтекъл срок на годност?

Пазарът е значителна рискова зона за купувача. Продавачите бързат с купувачите, като не дават възможност да инспектират стоките при необходимост. След като оценихме продукта от „окото“, купуваме. А у дома вече обмисляме какво сме закупили. Например вместо прясно месо ни продават охладено месо, продават и месо с изтекъл срок на продажба. Продавачите на пазара са задължени да продават стоки по всякакъв начин и не по-евтино от качествен продукт. Защото собственикът ще приспадне от заплатата цената на просрочените непродадени стоки. Как да определите дали на пазара се предлага прикрит, с ниско качество продукт?

Например, прясна риба се разваля за един ден, а на следващия ден трябва да се изхвърли, е, няма втора свежест риба. Вместо да изхвърляте развалена риба, пъстърва, сьомга. Продавачите го превръщат в опушен. Но те не изпращат рибата в пушилнята, те правят това с рибата, рибата се осолява и след това се „пуши” с течен дим, докато неприятната миризма се отстранява и рибата придобива вкусна, красива представа. Тук има двойна полза, защото пушената риба е по-скъпа от прясната или замразената.

Течният дим е класическа хранителна добавка, незаменимо нещо на пазара, често може да се види зад щанда при продавачите. Течният дим придава на гнилите риби приятен аромат, пушена храна, огън. Обработката с течен дим отнема само няколко минути и рибата изглежда като пушена риба. Но всъщност цялото пушене е в аромати, багрила и няколко часа на слънце.

Псевдопушената риба може да се различи с допир, тя е по-мека, парчетата й се разслояват, разпространяват.

В днешно време потребителят няма да намери непривлекателни сини пилета, това не означава, че пилето е станало по-добро. Просто продавачите са усвоили техниките за подобряване на външния вид на продукта. Пилето е избелено. Има няколко капки върху кофа с вода, в такава концентрация не е възможно да се отровите, пилето сменя цвета си. След това на пилето се правят инжекции, като се използва проста спринцовка с вода, към него се добавя половин килограм тегло. Така от синьото грозно пиле получаваме голямо красиво, апетитно.

Можете да различите прикрито синьо пиле по миризмата му, то излъчва с белина. Ако вземете такова пиле в ръцете си, тогава върховете на пръстите ви ще изтръпнат от белина.

Често търсим нещо по-евтино и това е добре. Не е добре, когато се опитват да хванат потребителя от желанието да спестят пари. Тайната на ниската цена на гулаша е проста, той е направен от месо, което се е влошило и напълно е загубило привлекателното си представяне. Не може да се продава в тази форма, следователно изгнилите, изветрели парчета се отрязват и внимателно се поставят на плота. Понякога под тегло се поставя замразено месо.

Каймата се готви в помощно помещение; каймата използва изгнили, ветровити ръбове, които бяха отрязани от вчерашното месо. За да се пребори неприятната миризма, към нея се добавят оцет и свинска мазнина. Ако каймата е по-евтина от месото, тогава е причина да бъдете предпазливи.

Купете кайма от продавачи, които ще я направят с вас, месомелачката не трябва да е в задната стая, точно на плота. Изберете парче месо и поискайте каймата да свърши с вас.