Истинско сладко!

РЕЦЕПТИ НА МНОГО ВКУСНИ ДЕСЕРТИ ЗА ПРАЗНИЧНА МАСА

Описание:

Долу тежки за стомаха торти с маслен крем и обичайния висококалоричен сладолед! Всъщност вместо тях можете да приготвите море от десерти за празничната трапеза и за да имате избор, представяме на вашето внимание редица рецепти, от които да избирате. Общото между тях е, че са лесни за приготвяне и повечето от тях включват здравословни млечни продукти. Вие също трябва да изберете - да сготвите едно нещо за опит или да се упражните предварително при приготвянето на няколко десерта за празника.

1. Десерт с блат и плодове

Метод на готвене:

Просто и вкусно!

В раздела за готварски книги видях брошура с рецепти за всякакви сладкиши. Хареса рецептата за десерт. Книгата ме посъветва да взема банан и круша, но взех: портокал, ябълка и круша.

Книгата също така съветва крем брюле блат, а аз взех ванилия блат.

Е, по-нататък в рецептата, всеки от слоевете плодове се препоръчва да се излее със заквасена сметана и аз изсипах всичко отгоре. И така, за да:

В заквасената сметана, която е 200 грама, добавете 2 супени лъжици захар, разбъркайте и изчакайте захарта да се разтвори окончателно. Докато всички сме такива в очакване, нарязваме на малки парченца плодове и блатове; сокът, започнал конвулсивно да изтича от портокала, се изсипва в контейнери, от които след това ще изядем десерта си. И тогава всичко е просто:
ябълков слой, крушов слой, оранжев слой, блат между слоевете.

Отгоре залейте със заквасена сметана със захар. След това пъхаме всичко в хладилника или фризера, така че всичко да изстине както трябва.

Приятен апетит !

2. Суфле с извара с вкус на тъмен шоколад

Състав:

Безмаслена извара (извара) - 500 g
Обезмаслено мляко - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 g (2 супени лъжици или повече)
Какао на прах - 25-30 g (2 супени лъжици. L.)
Желатин - 15-20 g

Можете да добавите още мед или фруктоза, за да направите не-горчив шоколад. Рецептата за извара суфле ще се хареса не само на тези, които отслабват, но и на всички останали!:)

Метод на готвене:

1. Залейте желатина с чаша студена вода и изчакайте 30 минути (трябва да набъбне).

2. Добавете мляко, какао, фруктоза или мед. Поставяме на слаб огън и загряваме, докато какаото се разтвори напълно. Не варете!

3. Добавете извара, разбъркайте Изпратете всичко в блендер и превърнете в хомогенна маса.

4. Изсипете бъдещото суфле във форми и го охладете за поне 2 часа, за предпочитане за една нощ. На сутринта извараното суфле е готово. Насладете се на вкусен диетичен десерт (или закуска).

Приятен апетит !

3. Нискокалоричен десерт

Състав:

Заквасена сметана (10%) 800 грама
Желатин 20 грама
Захар 1 чаша
Плодове: банан, мандарини, киви, круша.

Метод на готвене:

Разредете желатина, докато се разтвори напълно. Изсипете охладения желатин в заквасена сметана, добавете захар, разбъркайте. Изсипете половината от масата във формата. След това разпределете плодовете на слоеве в произволен ред. Изсипете останалата течност във формата. Оставете го да замръзне в хладилника.

Приятен апетит !

4. Кафе панакота

Състав:

150 мл мляко
180 мл заквасена сметана 15% (сметана 33%)
4 ч.ч. Сахара
2 ч.ч. разтворимо кафе
1 жълтък
20 г желатин
1 ч.л. ванилова захар

Метод на готвене:

Разтворете желатина в 1 с.л. вода и оставете да набъбне.
Налейте мляко в малка тенджера, добавете кафе и оставете да заври, свалете от огъня.
Разбийте жълтъка със захар и добавете към горещото мляко. Поставете получената смес на слаб огън, загрейте, като разбърквате непрекъснато и не кипете. Когато сместа започне да се уплътнява, махнете я от огъня и разтворете желатина в нея. Оставете да се охлади.
Изсипете заквасена сметана (или сметана) в охладената смес, разбъркайте. Изсипете сместа във форми или чаши. Приберете в хладилника за 5 часа.
За да може охладеният десерт лесно да се отдели от формите, сложете ги в гореща вода за половин минута. Може да се гарнира с какао, настърган шоколад и портокалова кора.

Приятен апетит !

5. Мраморно руло с шоколадово-бананов крем

Кремът е много вкусен, лек и изискан. Може да се сервира в порционни купички като самостоятелен десерт.

Състав:

За бисквита ще ви трябват: яйца - 4 бр; захар - 4 с.л. лъжици; ванилова захар - 1 саше; брашно - 4 с.л. лъжици; растително масло (без мирис) - 4 супени лъжици. лъжици; бакпулвер - ½ ч.л .; Шипка сол;
какао на прах - 1 супена лъжица. л; разтворимо кафе - 1 ч.л .; вода (вряща вода) - 1-2 с.л. л
Крем: мазна заквасена сметана (40%) - 200 г; сах. прах - 1 супена лъжица. лъжицата; сгъстител за сметана - 1 саше
В допълнение: банан (узрял) - 1 брой; шоколад (млечен или горчив) - 100 г; коняк или ром - 1 ч.л.

Метод на готвене:

За тестото разбийте белтъците, като постепенно добавяте 2 с.л. супени лъжици захар и щипка сол.
Разбийте жълтъците с останалата захар и ванилия. Без да спирате разбиването, постепенно добавяйте масло. Внимателно комбинирайте жълтъчната смес с белтъците. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера. Смесете внимателно, опитвайки се да поддържате силата на звука.
В отделна чаша смесете какаото и кафето с вода до гладкост.
Покрийте лист за печене (36x28 см) с пергамент (намажете малко с растително масло). Внимателно подредете 2/3 от тестото. Изравнете. Добавете сместа какао/кафе към останалата 1/3 от тестото, разбъркайте внимателно. Разпределете с лъжица върху лек слой тесто под формата на "петна". Начертайте хаотични шарки с клечка за зъби.
Печете във фурна, загрята до 180 C за 15 - 20 минути, докато омекне.
Покрийте изпечения слой с кърпа за чай, обърнете го бързо и извадете пергамента.
Внимателно навийте все още горещия слой на руло с кърпа. Оставете да се охлади.
За крема разбийте заквасената сметана с пудра захар и сгъстител, докато стане гъста. Разтопете шоколада на водна баня. Пасирайте банана до пюре, комбинирайте с разтопен шоколад и коняк, като разбъркате добре сместа. Смесете сместа от шоколад и банан със заквасена сметана.
Разширете охладеното руло, намажете с крем. Навивам. Подрежете краищата.
Сервирайте охладено.