Рецепта: Задушена зеленчукова скуош. Втори курс

Порции: 4
Време за готвене: 50 минути

Рецепта: Зеленчукова яхния с тиквички и картофи

За готвене се препоръчва да се използват млади тиквички - те съдържат най-полезните вещества. Препоръчително е да приемате зеленчуци пресни, не замразени, тогава вкусът на готовото ястие ще бъде по-изразен, ярък.

лук - 1 бр .;
тиквички - 1 бр .;
чесън - 3 скилидки .;
домати - 5 бр .;
3 големи картофа;
сол;
млян черен пипер;
български пипер - 2 бр .;
моркови - 2 броя.

Измийте картофите, морковите, лука и ги обелете. Обелете тиквичките, отстранете семената от пулпата. Измийте чушката, изрежете семената. Зеленчуците нарязваме на кубчета, нарязваме лука и запържваме в зехтин. Към лука добавете зеленчуци, накълцани домати, добавете вода, сол и черен пипер. Добавете настърган на ситно ренде чесън в яхнията, разбъркайте, затворете капака и гответе на слаб огън за 40-50 минути.

Зеленчукова яхния с пресни тиквички се приготвя както със зеленчуци, така и с месо. По време на готвене основното е да не преварявате ястието, в противен случай ще получите зеленчукова каша. Вместо зехтин можете да използвате масло или слънчогледово олио, както и животинска мазнина. Ястието ще стане по-калорично, но в същото време дори по-вкусно и по-ароматно.

Зеленчуково рагу с тиквички: вкусна рецепта в бавна печка с пилешки гърди

Това ястие е доста питателно поради месото, което съдържа. Комбинацията от протеини и диетични фибри прави яхниите здравословно ястие за хора, съобразени с теглото.

пилешки гърди - 300 грама;
тиквички - 1 бр .;
червен пипер - 2 бр .;
моркови - 1 бр .;
зеленина (праз, магданоз и кориандър);
сол, смлян джинджифил, черен пипер - на вкус;
картофи - 3 бр .;
чесън - 2 скилидки;
листа от цвекло - 4 бр .;
един голям домат.

Задайте режим „Фрай“ на панела на мултикукъра, запържете филето, нарязано на кубчета, до златисто кафяво. Нарежете лука на половин пръстени, измийте зеленчуците, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете морковите на тънки ивици, смесете с лука и добавете към месото, запържете още 5-10 минути.

Добавете зеленчуци в купата, разбъркайте старателно. Добавете сол и подправки към рагуто, ситно нарязани листа от цвекло, накълцани домати и чесън, смлени през преса. Разбъркайте ястието, добавете вода и задайте режим "Яхния" на устройството за 30-40 минути. Поръсете готовата яхния с накълцани билки.

По желание в тази рецепта пилето може да бъде заменено с говеждо или свинско, но трябва да се има предвид, че съдържанието на калории в готовото ястие ще се увеличи значително. Не забравяйте, че всички продукти трябва да са пресни и за да направите здравословна и вкусна яхния от тиквички, е по-добре да използвате млади зеленчуци или тиквички.