Зелена торта с кайма как да готвя - Рецепти стъпка по стъпка за ястия със снимки у дома

Зелена торта с кайма [как да готвя] - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Порции: 4 порции
Време за подготовка: 60 минути

Рецептен печат

Зелена торта с кайма [как да готвя]

K apustny торта е вариант на мързеливи зелеви ролки. Въпреки това изглежда по-апетитно и оригинално и поради печенето във фурната е наситено с аромата на месото. Съответно вкусът е силно изразен, а ароматът - зашеметяващ.!
Ако попаднете на глава зеле с твърди листа, тогава вените трябва да бъдат отрязани и тези места трябва да бъдат леко отбити. Тогава оформянето на зелевата торта ще бъде много по-лесно.

Съставки

Прясно зеле - 0,5 глави зеле
Кайма - 400гр
Ориз - 80гр
Лук - 1 брой.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Сирене - 100 g
Растително масло - за пържене
Сол, подправки - на вкус

Стъпка по стъпка процес на готвене у дома

Нека вземем необходимите съставки и да ги сложим на масата, тъй като зелевият сладкиш се приготвя много бързо. Напълнете ориза с вода в съотношение 1: 2 и го изпратете да се готви и размразете каймата.

Измиваме зелето и отстраняваме повредените участъци. Отстранете всички горни листа от главата на зелето, сложете ги в дълбока купа и залейте с вряла вода. Това е необходимо, за да се оформи добре тортата.

Нарежете останалото зеле на тънки филийки и леко го омесете с ръце. Ако се хване много трудно, тогава може също да се излее с вряща вода и да се остави, докато се приготвя пълнежът.

Обелете лука и морковите, нарязайте/разтрийте, съответно, и ги изпратете в тигана с нагрято растително масло. Пържете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат.

Добавете кайма в тигана и разбъркайте бързо, така че да не се хваща на парчета. След пържене месото трябва да е ронливо и меко. Ако каймата не е много сочна и произвежда малко сок, тогава трябва да добавите вода. Покрийте и оставете за 5 минути.

Междувременно оризът вече е сварен. Изцеждаме останалата течност, изплакваме с вода и изсипваме в тиган с кайма. Добавете сол, подправки, разбъркайте и изключете котлона. Оставете го да престои известно време на гореща печка, така че оризът да се насити с бульон.

Отцедете зелевите листа и започнете да оформяте тортата. Поставяме няколко парчета на дъното на формуляра, така че краищата да висят надолу. След това подреждаме дъното с още няколко цели листа.

Изсипете половината от каймата върху слой зеле и заравнете с лъжица.

Сложете нарязано зеле върху каймата, а отгоре поставете останалия пълнеж. Покрийте всичко с лист зеле и увийте тези, които висят по краищата на съдовете от самото начало. Отгоре трябва да е плоска и покрита със зеле. Където каймата гледа, покрийте я с парчета листа. Трябва да вземете малко бульон в долната част на формата. Ако не, добавете вода няколко сантиметра.

Поставяме формата във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса. Печете 20 минути, след това извадете и поръсете с настърган кашкавал. Сложете във фурната за още 10-15 минути.

Готовата зелева торта охладете малко, извадете от формата и нарежете на порции. По-добре е да го сервирате без гарнитура, но с пресни или осолени зеленчуци.