Въпроси за хидропониката

ВЪПРОСИ ЗА ХИДРОПОНИКАТА

Хидропониката осигурява основата за получаване на по-високи добиви от култивирани растения в сравнение с конвенционалните методи на отглеждане. Днес ще намерите зеленчуци, плодове и зеленчуци, отглеждани с хидропон, във всеки среден до голям супермаркет. Но на етикета на продукта едва ли ще намерите думите „хидропоник“. Има редица причини за това: хидропониката е сравнително млада област на земеделието, която е доста високотехнологична, което създава предпоставки за неинформираните да я интерпретират като „химия“. Е, химически създадените продукти все още носят стигмата, че са „нездравословни“. Тази стигма се появи преди повече от 100 години, когато качеството на продуктите, създадени с помощта на изкуствени химични и биологични методи, остави много да се желае. В днешно време технологиите са се подобрили значително и възприемането на продуктите, където частично се използват постиженията на химическите и инженерните идеи, остава на нивото от 60-70-те години на миналия век.

За да разсеем съмненията относно хидропониката, в тази кратка статия ще се опитаме да отговорим на някои от въпросите, които получаваме от хора, интересуващи се от този тип отглеждане.

Колко питателни са отглежданите в хидропон зеленчуци и плодове?

Такива зеленчуци и плодове не се различават или дори превъзхождат обикновените зеленчуци и плодове по хранителна стойност, при условие че се отглеждат по правилната технология и се консумират пресни. Всеки зеленчук или плод (обикновено или отглеждан хидропонно) губи хранителната си стойност, тъй като се съхранява преди да бъде изяден. Когато зеленчуците и плодовете се качат на рафт в супермаркет, те "пътуват" дълго време. По време на пътуването си до клиента е възможно те да загубят част от хранителната си стойност и вкусът им да пострада. Между другото, това се отнася и за продукти, отглеждани при нормални условия.

Как зеленчуците и плодовете, отглеждани на хидропонен начин, се различават от вкуса, отглеждан в почвата?

Някои хора смятат, че хидропонните продукти са безвкусни. Но това изобщо не е така. Хидропонно отглежданите зеленчуци и плодове не отстъпват на обичайните на вкус, при условие че стриктно се спазва технологията на отглеждане. Ако зеленчук или плод се отглеждат хидропонно, но не са изпълнени всички условия за оптималното развитие на това растение, тогава зеленчукът или плодът от такова растение ще бъдат безвкусни.

Вярно е, че растенията растат по-бързо в хидропониката?

Не, не всички култивирани с хидропон растения растат по-бързо. Съществуват редица растения (напр. Папрати), които растат по един и същ начин, когато се отглеждат в почвата и хидропоника при едни и същи условия (хранене, поливане и др.). Декоративните растения и зеленчуци обикновено растат с една трета по-бързо от своите „почвени“ събратя. Отново ще направим резервацията, че бързият растеж се дължи на спазването на технологията на отглеждане.

Защо растат по-бързо? Отговорът е прост: в хидропониката растенията не трябва да се конкурират за хранителни вещества, както в почвата; те получават всичко необходимо от хранителния разтвор.

Твърди се, че хидропонните плодове и зеленчуци са много по-големи от нормалните. Наистина е?

За хидропонните производители като хоби плодовете всъщност са по-големи от обикновено. Големите оранжерии регулират размера на плодовете според изискванията на пазара. В арсенала от специалисти има много инструменти за контрол на размера на плодовете, тяхната форма, цвят и консистенция.

Подходяща ли е хидропоника за всяко растение?

Повечето растения не се противопоставят на хидропонно отглеждане. Но не всички хидропонни системи са подходящи за всички тях. Например, марулята расте по-бързо във водна система, докато гроздето предпочита субстрат. Единственото изключение са гъбите, чиито хранителни нужди рязко се различават от тези на растенията. Следователно отглеждането им хидропонно не е възможно.

Могат ли неорганичните вещества, използвани в хидропониката, да бъдат вредни за здравето?

Определено не. Хидропониката използва същите неорганични вещества, които растенията получават от почвата. Когато добавяте тор или тор в почвата, отнема много време, за да се появят неорганичните вещества, необходими на растенията. В хидропониката растенията получават тези вещества директно от разтвора.

Колко дневно хранителен разтвор се нуждае от растението?

Абсорбцията на вода, макро- и микроелементи от разтвора от растението зависи от процесите на фотосинтеза и дишане, които от своя страна се определят от редица фактори: размера и обема на листната корона на растението, интензивността и продължителност на осветяване, температура на въздуха, относителна влажност и движение на въздуха. Например едно и също растение ще се нуждае от различни количества вода и хранителни вещества в суха и влажна среда. В първия случай количеството абсорбирана вода и вещества ще бъде по-голямо. В сравнение с растежа на растенията на сянка, усвояването от водата и веществата от растенията също ще бъде по-високо, ако интензивността на светлината е висока.

Можете да използвате повторно субстрата, в който растеха растенията?

Възможно е, ако предишното растение не е имало заболявания, особено в кореновата система. Обикновено субстратът (перлит, вермилит и др.) Се стерилизира преди повторна употреба.

Водораслите вредят на растенията?

Във всяка среда, където има светлина и кислород, водораслите ще растат. Ако хидропонната система работи ефективно, този проблем рядко се появява в субстратите. В други системи, които не използват субстрат, появата на водорасли е знак, че голямо количество светлина навлиза в системата. Тъй като корените на растенията не се използват за осветяване, растежът на водораслите показва излагане на светлина, което е проблем, който трябва да се реши незабавно.

Колко скъпа е хидропониката?

Всичко зависи от размера и нивото на автоматизация на вашата система. За професионалните производители, които практикуват хидропоника като основна дейност, цената на хидропонна система е инвестиция в качеството на получения продукт. В допълнение към разходите за системата, струва си да се вземат предвид и разходите за "консумативи" (вода, електричество, торове). Ключът към успеха на хидропонните ферми е познаването на технологиите за отглеждане на растения и постоянното качествено обслужване.

Има ли бъдеще хидропониката? Може би тя е просто ново модно занимание, към което интересът ще премине след няколко години.?

Хидропониката отдавна е призната за практичен и достъпен метод за търговско и домашно отглеждане на растителни храни. Днес над 70% от цялата зеленина и декоративни цветя, продавани в света, се отглеждат хидропонно. В допълнение, хидропониката се използва активно в региони, където традиционното земеделие е невъзможно (арктически или сухи региони на планетата). От екологична гледна точка хидропониката помага да се спестят водните ресурси.