Великденско извара: популярни рецепти
Великденско извара, наричано още просто Великден, се приготвя по специален начин форми-pasochny, имащ вид на пресечена пирамида, която символизира Гроба Господен. Традиционните сашета са сгъваеми, преди това са били изработени от дърво, а сега са направени и от пластмаса. Алтернатива на пасочниците сега често са силиконови форми, в които е много удобно да се готви великденска извара.
Предполага се да готвите великденска извара само от висококачествени продукти: избрана извара, пресни яйца, масло, заквасена сметана или сметана, захар, захар, стафиди. В съвременните великденски рецепти често присъстват захаросани плодове, различни подправки и ядки. Великден обикновено се прави или суров, или варен. Заедно с други великденски ястия - сладкиши, боядисани яйца, жени - великденската извара се освещава в църквите по време на целодневната служба в навечерието на Възкресението Христово.
За да приготвите великденско извара у дома, можете да използвате както традиционни рецепти, така и модерни адаптирани опции. Някои от най-много популярни великденски рецепти предлага на вашето внимание нашата колекция от съвети AnyDayLife.
Кралски извара Великден
За готвене ще ви трябва:
- извара - 500гр
- яйца - 3 бр.
- стафиди - 0,5 с.л.
- захар - 150гр
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- масло - 100гр
- лимон - 1 брой.
- ванилия - 1 шушулка
- сладки бадеми - 0,5 с.л.
- сушени боровинки - 0,5 с.л.
За приготвяне на извара кралски Великден, извара и заквасена сметана е най-добре да се вземат домашно приготвени, по-дебели. Разтрийте изварата през сито, поставете в тенджера с дебело дъно. Разбъркайте суровите яйца, заквасена сметана и масло.
Сложете сместа на слаб огън, загрейте добре при непрекъснато разбъркване. Свалете от огъня и при непрекъснато разбъркване охладете до стайна температура.
Добавете захар, лимонова кора, ванилия, стафиди, предварително измити и подсушени с хартиена кърпа, и червени боровинки. Добавете и накълцани бадеми.
Сложете сместа в пасобокс, застлан с влажна марля. Тамп. Поставете под потисничество и стойте един ден. След това извадете от формата, извадете марлята, украсете, както желаете.
Шоколадова извара Великден
За готвене ще ви трябва:
- извара - 1 кг
- яйчни жълтъци - 2 бр.
- пудра захар - 200гр
- сметана 35% - 200 мл
- масло - 120гр
- настъргана портокалова кора - 1 ч.л.
- шоколад 75% - 150 g
За да приготвите Великден по тази рецепта, изтрийте изварата два пъти през сито. Разбийте част от маслото (100 g) с миксер до пухкавост, добавете извара, разбийте отново.
На водна баня разбийте с миксер жълтъците с пудра захар. Масата трябва да се увеличи в обем и да изсветли. Добавете готовата маса към сместа от извара и масло.
Начупете 100 г шоколад на парчета, добавете останалото масло и разтопете на водна баня. Нарежете останалия шоколад с нож.
Към масата на изварата добавете разтопен шоколад, парченца шоколад, портокалова кора. Внимателно добавете предварително разбитата сметана. Поставете готовата маса в pasochny, покрита с 3 слоя мокра марля. Издържайте под потисничество за един ден. Украсете готовия Великден.
Великденска извара без яйца
За готвене ще ви трябва:
- извара - 1 кг
- стафиди - 1 супена лъжица.
- захар - 1 с.л.
- масло - 300гр
- лимонова кора, ванилин - на вкус
- смлян кардамон - 0,25 ч.ч.
Изцедете извара, смесете с масло, кайма. Добавете захар, стафиди, кора, ванилин и кардамон към масата на изварата. Разбъркайте всичко добре.
Поставете извара плътно във форма, предварително покрита с влажна марля. Поставете потисничеството отгоре. Накиснете за 24 часа, поставяйки съд под формата за изцеждане на суроватката. Извадете от формата, украсете на вкус.
- Извара диета Osama Hamdiy меню за една седмица, рецепти
- Прекрасни картофено-елдови котлети с гъби стъпка по стъпка рецепта със снимки
- Рецепта шампиньони на скара - как се прави марината
- Sage полезни свойства и рецепти за
- Градински чай градински - описание, свойства, народни рецепти, противопоказания