Търговия със скуош

"Вечер" продължава рубриката "Академия по земеделие". Този път ще говорим за производството на тиквички - култура, която расте добре в нашия район не само на закрито, но и на открито.

Всеки летен жител и всеки човек, който някога е бил в зеленчукови градини в централна Русия, знае: костният мозък е една от най-непретенциозните култури. В сравнение с капризните домати, топлолюбивите чушки и краставици, тиквата се държи спокойно. Те растат хитро, изисквайки само минимални грижи.

И за приготвянето на консерви, те се използват не по-рядко от другите зеленчуци; има безброй рецепти за вкусни приготовления с тиквички. Да не говорим за ястието, в което доминира тази култура, тиквеният хайвер.

Тиквичките се отглеждат не само в зеленчукови градини, но и в индустриален мащаб, за нуждите на консервните фабрики. Научихме как да създадем бизнес за отглеждане на зеленчуков мозък от Михаил Новичков, ръководител на ферма в квартал Ряжски.

Михаил Викторович е само на 29 години. Той се занимава с тиквички от студентските си години. Още докато е старши студент в Юридическия факултет на Руския държавен университет. С. Есенин, той разбра, че в дългосрочен план е необходимо да се търси кариерна ниша по-свободно от юриспруденцията.

И в крайна сметка реших. Заедно с приятел наех 5 хектара земя за колективно стопанство, намерих оборудване от приятели и се залових за работа на почивка.

Защо тиквички? Причината е съвсем проста: до родителския дом на Михаил е заводът Ryazhsky pogrebok. Всеки гражданин на Рязан знае своя хайвер от скуош. Начинаещият фермер разчита на стабилността на това предприятие, защото е необходим постоянен пазар за зеленчукопроизводителя.

Вярно е, че с течение на времето стана ясно, че човек дори не може да разчита на, както изглеждаше преди, стабилно производство. Но първо нещата първо.

Сега Михаил вече има 60 хектара земя. Фермерът наема по-голямата част от земята, по-малката, която е купил в собственост преди няколко години.

За начинаещ земеделски производител по принцип е по-лесно да наеме земя - какво ще стане, ако не се получи? Така че ние в нашата "Селскостопанска академия" ще се спрем на тази опция и ще вземем предвид, че цената за наемане на земя в района Ryazhsky е около 8700 рубли годишно за 50 хектара.

Следвайки земеделската земя, трябва да придобиете оборудване и тук разходите ще бъдат най-впечатляващи. За обработка на площадка от 60 хектара са необходими два трактора плюс необходимите прикачни устройства. Днес само тракторът Беларус струва 1,2 милиона рубли.

Нашият герой имаше късмет: преди две години земеделски производител от район Ряжски получи безвъзмездна помощ от 1,5 милиона рубли и с тези пари (на цени преди две години) успя веднага да закупи трактор, товарач и плуг.

Разходите за гориво също са доста големи. Обработката на почвата започва през есента, като по това време земята трябва да бъде изорана. През пролетта мястото се бранува и обработва (изравнява). Като се вземат предвид летните брани за целия сезон, дизеловото гориво (при обработка на 60 хектара) ще струва 250 хиляди рубли.

От всички сортове Михаил избра сорта тиквички Грибовски - един от най-разпространените и популярни. Семената струват 600 рубли за килограм, на хектар са необходими около 3,5 килограма. По този начин Новичков се нуждае от 126 хиляди рубли, за да купи семена за своя сайт.

Тиквичките изискват само една хербицидна обработка на сезон: за да няма плевели, мястото се пръска няколко дни след сеитбата. 60 хектара при текущи цени ще струват 60 хиляди рубли.

Освен това е необходима и обработка със селитра, за да се насити почвата с азот. И тук ще е необходимо да се отделят 200 хиляди от бюджета на предприятието. За пръскачка - още 80 хиляди рубли.

- Много е трудно да се намерят хора за сезонна работа - обяснява Михаил Викторович. - Например, тази година не успях да намеря работници за теглене на тиквички. Бях готов да платя, но никой не искаше да работи. Разбира се, доходността падна заради това.

И все пак се установи, че хората почистват. Що се отнася до разходите, според фермера 1 рубла на килограм събрани зеленчуци се счита за добро заплащане. При добив от 300 c/ha получаваме 1800 тона тиквички, тоест 1,8 милиона рубли за прибиране на реколтата.

Сега нека съберем всички горепосочени разходи - от наем на земя до заплати на работниците. Общо ще се окаже, че е над 5 милиона рубли и това дори не отчита работата на двама трактористи.

Възползвайте се с резервации

Сега нека изчислим потенциалната печалба. Михаил Новичков доставя тиквички до завода в Ряжски погребок по 3,7 рубли за килограм. Събраните 1,8 хиляди тона са 6,66 милиона рубли. С похарчените над пет милиона ползите са ясни. Ако не за две "но".

Първо, разходите на практика могат да бъдат много по-големи. В крайна сметка не взехме предвид данъците и оперативните разходи за поддръжка на оборудването. Второ, когато Михаил ще получи пари за продуктите, той все още не знае със сигурност.

Докато Михаил чака плащането за изпратените стоки, той е принуден да плати лихва по взетия по-рано заем, въпреки че е можел да плати изцяло на банката тази есен.

В същото време на теория нашият фермер имаше възможността да печели повече.

Във всеки случай отглеждането на тиквички е обещаваща професия. Ние обичаме този зеленчук. Но за начинаещ фермер вероятно би било по-добре или да намери няколко опции за продажба, или да отглежда други зеленчуци паралелно с тиквички. Така ще бъде по-надежден.

РЕФЕРЕНЦИЯ "BP" Според изчисленията на икономистите от регионалното министерство на земеделието през първата година ще са необходими 15-17 милиона рубли, за да се организира отворена ферма за отглеждане на зеленчуци с условна площ от 50 хектара. инвестиции - с минимален комплект оборудване. Годишните оперативни разходи ще възлизат на 5-6 милиона рубли годишно. Вложените средства ще се изплатят през третата година. Повечето от разходите ще паднат върху закупуването на посадъчен материал, горива и смазочни материали, торове и продукти за растителна защита.