Вземете рецептата: Зеле и доматен пай

Седях и мислех какво да готвя. Веднага се сетих за детството си, как баба ми приготвяше пайове и цялата къща беше обгърната от аромата на пресни печени изделия. Бързо се запалих с тази идея и хукнах към кухнята. Но какъв пай трябва да направите? Отваряйки хладилника, видях красиво зеле. Точно така, всички обичаме баници със зеле, а баницата е голяма баница! =)

За пай със задушено зеле и домати ни трябват:

Подготовка:
1. Смесете брашно в голяма купа с чаена лъжичка сол, лъжица захар и мая.
2. Добавете омекотено масло към брашното и разбъркайте (за предпочитане на ръка), докато стане на трохи. Налейте чаша вода и замесете тесто.

3. Покрийте купата с кърпа и оставете настрана на топло място за половин час.
4. Накълцайте зелето.
5 Нарежете домати и лук.
6. Разтопете маслото в голям тиган, сложете зелето там и запържете на силен огън за около 10 мин. След това добавете лъжица захар, сол на вкус, доматено пюре, домати, лук. Оставете да къкри още 15 минути, докато зелето омекне.
7. Втасалото тесто разделете на две части (едната повече, другата по-малко) и разточете в голямо количество брашно. Повечето ще слязат. На дъното сложете зеле с домати и лук.

Поставете второто парче тесто отгоре, запечатайте краищата и намажете с растително масло.

Направете дупки отгоре (аз направих с нож). Сложете във фурна, загрята до 180 градуса за половин час.
Ето една баница с котенца, о. със зеле и домати))))