Рецепта: киселец борш - замразен киселец

Те разглобиха фризера, миналогодишните заготовки и намериха торба замръзнал киселец.

Разбрах, но имам всички продукти на склад, не е нужно да купувам нищо в допълнение и реших да сготвя зелен пролетен борш.

Преди всичко размразих комплекта пилешка супа, измих го и оставих бульона да се готви. Слагам цял лук и една стрък целина в бульона.

Докато бульонът се готви, аз приготвих други съставки.

Това са три големи млади картофа и няколко моркова (моят е малък).

Ние също се нуждаем от киселец и билки, взех магданоз, а вие можете да вземете копър, босилек и кориандър.

Белене на моркови и картофи.

Нарежете картофите на кубчета.

Нарязвам морковите на полукръгли филийки.

Когато бульонът е сварен, изваждам всички кости, лук и целина.

Добавете картофи и моркови към бульона.

Оставете да се готви, докато картофите и морковите са готови. Междувременно сварете пилешки яйца. В моята 5-литрова купа за мултикукър взех 5 яйца.

Междувременно нарязваме на ситно зелените - каквото и да изберете. Не пестете зеленина, трябва да има много от тях в зелен борш.

Почистваме сварените яйца и или нарязваме на кубчета, или настъргваме. По принцип можете да не сварите яйцата, а да направите „бърборене“ като омлет и да излеете тънка струйка във врящия борш в края на готвенето. Това е както искате.

Аз лично благодарим.

Отделете пилешкото месо от костите, нарежете и също го изпратете в тигана с борш.

Когато морковите и картофите са готови, изсипете всички зеленчуци и киселец в контейнера с борш.

Добавете нарязани пилешки яйца.

Разбъркваме. Оставете да ври 3-5 минути, като добавите няколко дафинови листа.

И всъщност нашият пролетен зелен борш със киселец е готов!