Пържено зеле с моркови проста рецепта

Има различни начини за приготвяне на зеле: в бавен котлон, задушаване, мариноване. Но днес ще говорим за пържене с моркови. Ето няколко съвета как да го направите правилно, както и проста рецепта за готвене.

Произходът на името на този зеленчук е интересен. Взема своите корени от латинския caput. Звучи малко мрачно, но в действителност caput се превежда като "глава". И не само, че този зеленчук прилича на глава. Една от древногръцките легенди описва следната история. Един цар бил обиден от бог Дионис. От мъка царят извика и от падащите му на земята сълзи започнаха да се образуват зелеви глави. Виждайки такава удивителна картина, хората започнаха да викат: „Глава!“, - обърквайки непознат досега зеленчук с част от тялото.

Полезни характеристики

Бялото зеле е не само вкусно, но има и много полезни свойства, за които може би не сме се досетили. Пърженото, задушено или прясно зеле е еднакво здравословно. И така, какви са полезните му свойства?

1. Пърженото и сурово зеле съдържа много минерали, необходими на организма: желязо, фосфор, калий, калций, манган.

Съдържа витамин С в оригиналната му форма.

Съдържа витамин U, който е от съществено значение за храносмилателните проблеми.

Богат на фибри, което е важно за всеки, който се грижи за здравето си по един или друг начин.

Тартроновата киселина, която е част от нея, премахва подкожната мастна тъкан.

Съдържа протеин, който е съществен градивен елемент за цялото тяло.

Калоричното съдържание е: 50 kcal на 100 грама.

Съставки

Ето една проста рецепта за пържено зеле. Нуждаем се от следните съставки:

Един голям морков;
Един средно голям лук;
Една глава бяло зеле;
Супена лъжица сол.

Подготовка

Така че нека да започнем.

Първо запържете лука в тиган в растително масло.

Настържете морковите на едро ренде.

Добавете настъргани моркови в тигана с лук.

Междувременно нарежете зелето на ивици.

Добавете го в тигана до горе и затворете капака.

След 5 минути смесете всичко. През това време зелето трябва да намалее по размер, затова добавяме още.

Ние пържим за 20 - 30 минути, периодично не забравяйте да разбърквате.

Когато зелето стане златисто, това означава, че е готово.

Опитай го. Ако няма достатъчно сол, можете да добавите сол.

Това е проста и неусложнена рецепта, с която всеки може лесно да се справи.

Готовото пържено зеле може да се сервира като отделно ястие или да се използва като пълнеж за пайове. Както можете да видите, подготовката не отнема много време и не изисква много усилия.