Пържен дайкон

пържена

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 1 брой.

Рецепта, подходяща за: вечеря, обяд.

Състав:

Да сготвим пържен дайкон

Все по-често сме свикнали да използваме дайкон в салати. Но той, подобно на други кореноплодни растения, е доста подходящ за термична обработка! Пърженият дайкон е прекрасен заместител на пържените картофи за тези, които са решили да се подложат на лека диета, той е 4 пъти по-малко калоричен, но според мен не малко по-малко вкусен.

Друг голям плюс на пържения дайкон е, че дори да е суров с горчив вкус, след пържене той изчезва.

Как да готвя "Fried Daikon" стъпка по стъпка със снимка у дома

За 1 независима порция (тоест не като гарнитура, а за да се насладите на това едно ястие), според мен има смисъл да се вземат 350 г дайкон и малка супена лъжица растително масло. Подправки - сол, черен пипер, магданоз на вкус. Съчетава се много приятно с пържен бекон дайкон, също ми служи като подправка.

Почистваме дайкона. Ако има груби влакна, тогава отрязваме по-дебелата кожа, за да премахнем и тях. Нарязваме дайкона по същия начин, както преди режете картофи за пържене. Докато режем дайкона, вече можете да загреете тиган с масло на слаб огън.

Запържете дайкона на средно силен огън, докато стане прозрачен. Отнема около 10 минути. Смесваме го няколко пъти по пътя.

Докато дайконът се пържи, ние нарязваме магданоза (е, беконът ми вече е нарязан).

Преди сервиране поръсете пържения дайкон с бекон и магданоз, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Не е нужно да пържите бекона, той трябва само леко да грабне.