Пържена тиква тиган

Време за готвене: 1 час

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции: 6.

Рецептата е подходяща за: гладуване, вечеря, обяд.

Състав:

Запържете тиква в тиган

Най-вече в тази рецепта ми хареса интересно наблюдение - тиквата не е наситена с масло, може да се каже напълно. 3-4 ст. л. слънчогледово олио за запържване на повече от килограм тиква. по мое мнение е готино! И все още има масло в тигана. Върху него можете да изпържите и картофи.

Такава тиква се нуждае от заквасена сметана, нискомаслена и много! Толкова е вкусно - пържена тиква и много заквасена сметана. Можете да го почистите, можете да добавите любимите си подправки към него: асафетида, черен смлян пипер, ароматни билки.

Рецептата изисква дълго стояне на печката, това е факт. За щастие маслото не цвърчи и не пръска, така че няма да има стрес, свързан с пърженето на по-сочни храни.

Как да готвя "Пържена тиква в тиган" стъпка по стъпка със снимка у дома

Пригответе прясна тиква, растително масло, сол.

Обелете тиквата.

Нарежете пулпата на широки филийки с дебелина 2 мм.

Налейте масло на дъното на предварително загрят тиган, за да образувате слой от около 3 мм. Тоест тиквата не трябва да плава в масло. Запържете тиквата от двете страни, докато омекне и покафенее.

Когато изваждате с вилица, дръжте филийките изправени, оставяйки маслото да се отцеди. Поставете сварените парчета върху покрита със салфетка чиния. Подправяйте варените тиквени резени със сол периодично.