Стъпка по стъпка рецепта за пайове с тиква със снимка

Затова исках да споделя с вас няколко рецепти както за тесто, така и за пълнеж. И също така ще ви кажа как можете да замесите тестото за пайове в машина за хляб без да се карате.

Пайове с дрожди във фурната

Общ списък на съставките

Готвене на тесто

Необходими продукти:

4 с.л. Сахара;
100 г масло;
15 г жива мая;
едно яйце;

половин ч.л. сол;
около 800 г брашно;
500 мл топло мляко;
60 г растително масло.

В топлото варени сложете мляко в две супени лъжици. захари и жива мая. Разбъркайте добре и оставете настрана на топло място за 15 минути.
С вилица или бъркалка размахване яйца с останалата захар и сол.
В брашното, от което се нуждаете предварително пресявам, изсипете яйчената смес и маята.
Месим меко и лепкав тесто.
Добавяне разтопен масло и го смесете.
Покрийте купата с тестото с чиста кухненска кърпа и оставете на топло за половин час. През това време тестото ще се покачи и ще се увеличи.
Сложете още 50 г брашно и леко го разбъркайте в тестото. Отделяме още половин час, за да стигнем.

През това време подготвяме пълнежа. Според тази рецепта пълнежът за пайове се прави от тиква и ябълки.

Пълнеж от тиква и ябълка

За това вземаме:

400 г тиква;
две средни ябълки;

масло 60 г;
три супени лъжици Сахара.

Обелена тиква и ябълки търкайте едро ренде.
Яхния в тиган с масло и захар около 20 минути. Успокой се.

Приготвяне на пайове

Изсипете малко растително масло върху ръцете си върху купа с тесто. Леко го смачкайте в тестото.
Разделям тесто на малки топчета и оставете да действа 5 минути, да се побере малко.
Омесваме всяка топка с пръсти в торта.
Поставете пълнежа в средата на тортата. Свързваме противоположните ръбове, като внимателно прищипваме с пръсти.
Обърни се надолу шев и сложете баницата върху лист за печене.
Правим и всички останали пайове.
Оставете между питите разстояние около 2 см.
Покрийте с кърпа отгоре и оставете на топло за друга 15 минути.
Леко размахване в чаша, яйце и четка, намажете пайовете отгоре.
Изпращаме до предварително загрятата фурна до 180 ° На 30 минути. Те трябва да станат красив румен цвят.

Видео рецепта за приготвяне на пайове с дрожди с тиква във фурната

Можете също така да направите тиквен кекс във фурната.

Сега за това как да направите тесто за пържени пайове и да направите пълнеж от тиква.

Пържени на тиган пайове с тиква

Тук искам да споделя няколко варианта за приготвяне на тесто: мая, кефир и в машина за хляб.
Първо, нека направим пълнежа.

Много прост и вкусен пълнеж за пайове с тиква

За това се нуждаем от:

600 g тиква;
малко канела;

захар 3 супени лъжици;
супена лъжица лимонов сок.

Тиква, лишена от семена, влакна и кори, търкайте фино ренде.
Поставете парче масло в предварително загрят тиган.
Когато той стопи се, разстила тиквата.
Изсипете захар и лимонов сок.
Готвене приблизително 10 минути на слаб огън до светлина грубост.

Сега опции за тестване.

Тесто с мая

4 с.л. л. Сахара
жива мая 15 g;
половин ч.л. сол;

топло мляко 400 мл;
около 700 г брашно;
растително масло 60 g.

По-добре е да не добавяте яйце към тестото за пайове, пържени в тиган. Тогава те ще останат меки по-дълго.

В топло мляко развъждаме половин захар и мая.
Разбъркайте с бъркалка и оставете настрана за минути 15-20.
Когато маята се разпръсне и мехурче, добавете към нея сол и останалата захар. Разбъркайте.
Пресяване брашно, изсипете го в маята на маята.
Меси меко, малко лепкав задръжте тестото.
Налейте растително масло и разбъркайте в него.
Покрийте купата с тестото с чиста кърпа и го облечете 30-40 минути, за да стане тестото годно.

Тесто на кефир

Списък на продуктите:

200 g всеки кефир или ферментирало мляко:
една ч.л. Газирани напитки;

растително масло три супени лъжици;
400 г брашно.

Ние развъждаме в кефир при стайна температура сода.
Отделете за 10 минути, така че содата да реагира с киселината на кефира.
Поръсете брашно, като първо го пресеете.
Омесете мека, малко лепкаво тесто.
Налейте олиото и го разбъркайте в тестото.
Покрийте с чиста кърпа и приберете в хладилника за един час. Ще го имаме точно там.

Тесто в машина за хляб

Необходимо е:

две супени лъжици Сахара;
суха мая 1,5 ч.л .;
300 мл вода или мляко;

една ч.л. сол;
брашно 500 г;
две супени лъжици rast. масла.

Под формата на машина за хляб налейте мляко или вода.
Нека изсипем мая и захар. Добавете растително масло.
Заспиваме брашно (преди това трябва да се пресее).
Включваме машината за хляб за час и половина в режим "Тесто".
След сигнала оставяме купата с тестото вътре затворен и производител на хляб с увреждания за друг 20 минути.

Правим и пържим пайове

След като приготвите тестото по един от начините, леко намажете ръцете си с растително масло и го омесете, като го съберете на топка.

Разделям на парчета чрез разточване от тях балони.
Оставяме на масата на пет до десет минути. През това време те ще излязат малко повече.
От всяка топка, притискайки с пръсти, правим торта.
Поставете пълнежа и, свързвайки противоположни ръбове, оформете пай.
Обърни се надолу шев и натиснете надолу, правейки го по-плосък.
Пържим пайовете до красив румен цвят от двете страни в добре загрят тиган с добавка на растително масло.

Лекуваме роднини с топли пайове със заквасена сметана, от които все още можете да направите сметана в тиквена торта.

Пайове с бутер тесто с тиква и ориз във фурната

Общ списък на продуктите

брашно 700 (600 на тесто и 100 на потапяне) g;
150 (100 + 50) g sl. масла;
мая (жива) 5 g;
500 г тиква;
вода или мляко 200 г;

0,5 ч.л. сол;
оризови зърнени култури 150 г;
една супена лъжица Сахара;
две яйца.

Готвене на тесто

Ние трябва да:

брашно 700 (600 на тесто и 100 на потапяне) g;
мая (жива) 5 g;
вода или мляко 200 г;

сол 0,5 ч.л .;
една супена лъжица Сахара;
едно средно яйце.

В купа в топло мляко или вода развъждаме мая и захар. Покрийте и оставете настрана за 20 минути. През това време маята ще се разпръсне и леко ще започне балон.
Разбъркайте леко размахване с вилица или бъркалка яйце и сол.
Изхвърлете, пресяване, брашно. Омесете гладка меко тесто. Разделяме го на четири части.
Всяко от тях навиваме с въже. тънък слой.
Смажете с четка с масло, като първо го разтопите.
Покрийте отгоре с разточен слой тесто. Смажете отново.
Следват третият и четвъртият слой тесто, които също са покрити с масло.
Навивам наденица всички слоеве наведнъж.
Покрийте с чиста кърпа и оставете да действа 30 минути.

Готвене на пълнежа

За това трябва да вземете:

100 g сл. масла;
500 г тиква;

150 г зърнен ориз.

Измиваме добре ориза няколко пъти.
Кипене го в леко подсолена вода до готовност. Успокой се.
Нарежете тиквата обелена от влакна, семена и обелете на малки парченца или търкайте едро ренде.
Смесете тиква с ориз.
Разтопете се масло и го изсипете в пълнежа.
Можете да добавите шепа стафиди.
Разбъркайте добре. Можем да добавим някои подправки на вкус.

Правим и печем пайове

За това ще ви трябва:

едно яйце;
50 g сл. масла;

около 100 г брашно.

Тестена наденица разрез кръгове с дебелина 1,5 см.
Потопете тях в брашно.
Разточете с точилка на не много тънък плоски питки.
Поставяне на пълнежа.
Оформете пай чрез прищипване на краищата. Можете да направите триъгълни банички, като притиснете баницата от три страни до средата.
Поставете пайовете върху лист за печене, покрийте с чиста кърпа и оставете настрана на топло място половин час.
Смажете банички с четка с леко разбито яйце.
По тази рецепта печем бутер тесто с тиква в предварително загрята фурна до 200 ° относно 35 минути преди покафеняване.

От такова тесто все още се приготвя много вкусна Самса с тиква.

Видео рецепта за приготвяне на пайове от бутер тесто

Шарлота с тиква ще бъде прекрасно допълнение към семейно чаене, а тиквените бисквити приятно ще изненадат децата.