Обикновена задушена зеленчукова яхния и зеленчукова паста

зеленчукова

Днес на сайта исках да предложа на вашето внимание две прости ястия, на които можете да се насладите със семейството си.

И двете ястия се приготвят със сезонни зеленчуци. Проста зеленчукова яхния се задушава в доматен сок. Доматеният сок може да бъде заменен с доматено пюре, за което е подходящ пасатор.

Гювечът с паста със зеленчуци е доста обилно ястие. Приготвя се с пилешки парченца и е идеален за семейна вечеря.

Проста зеленчукова яхния

Ще имаш нужда:

  • Сладки чушки, пресни или замразени - 200 грама,
  • зелен фасул, пресен или замразен,
  • тиквички - 200 грама,
  • бяло зеле - 200 грама,
  • ряпа лук - шест лука,
  • морков - един морков,
  • доматен сок - една чаша,
  • сол пипер,
  • растително масло.

Подготовка:

Ако зеленчуците са замразени, трябва да ги поставите във вряща вода за няколко минути. И след това го поставете в гевгир и изчакайте водата да изтече.

Обелете тиквичките и средната част. Обелените тиквички трябва да са 200 грама.

Нарежете тиквичките на кубчета. Нарежете чушката на ивици. Нарежете зърната на ситно. Накълцайте ситно зелето. Накълцайте лука с нож. Обелете и втрийте морковите в големи клетки.

Поставете голям тиган над огъня и загрейте растителното масло в него.

Първо запържете лука в тиган, докато стане прозрачен. Пържете за около няколко минути. Угаси огъня.

След това добавете морковите и запържете още пет минути.

След това сложете тиквичките, боба и българския пипер/Смесете всичко и запържете още десет минути.

Сложете зелето последно. Смесете. Оставете да къкри около 15 минути.

Сега нека излеем „акцента на програмата“ - доматен сок. Подправете обикновена зеленчукова яхния със сол и черен пипер. Оставете да къкри на тих огън около половин час.

Готвенето на обикновена зеленчукова яхния е удобно, защото цялото готвене се извършва в тиган на котлона и не е нужно да се бъркате във фурната, за да приготвите семейно ястие.

Продължаваме запознанството си със семеен обяд.

Гювеч с паста със зеленчуци.

Ще имаш нужда:

  • Паста или тестени изделия - 400 грама,
  • Варено пилешко или свинско месо - 300 грама,
  • моркови - едно парче,
  • ряпа лук - един лук,
  • консервирано или замразено лечо - 100 грама,
  • домати - три парчета,
  • сирене - 150 грама,
  • сол, билки, растително масло.

Подготовка:

Сварете тестените изделия до ал денте в подсолена вода. Поставете пастата в гевгир, изстискайте, докато водата изтече.

Нарежете месото на малки кубчета. Нарежете лука на кубчета.

Настържете чисти измити и обелени моркови в големи клетки.

Нарежете доматите на филийки.

Загрейте тиган на огън, изсипете растително масло. Запържете месото, морковите и лука, докато омекнат. Намалете топлината до минимум.

Добавете лечо и оставете да къкри шест минути. Сол пипер.

Пригответе форма за печене и я намажете с растително масло.

Поставете зеленчуци и други съставки на слоеве във формата:

  • Половин паста,
  • месо със зеленчуци
  • половин паста.

Поръсете всичко със сирене и гарнирайте с домати.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Поставете тестените тестени изделия със зеленчуци във фурната, за да се пекат. Време за печене приблизително 20 минути.

Сервирайте гювеча горещ, поръсен с билки.