Сушени круши у дома

Нашият опит със сушенето на круши в сушилнята Ezidri Ultra FD1000.

Крушите бяха измити и обелени от кожата и сърцевината. Нарежете на филийки от 5 мм и сложете тави.

От 5 кг се оказа:
3,62 кг (72%) - рафиниран продукт
1,38 кг (28%) - отпадъци.

Крушите бяха изсушени в продължение на 13 часа при температура от + 55 ° C в сушилня Ezidri Ultra на 8 тави. През това време електрическата сушилня консумира 6,85 kW електричество. Оказа се 518 грама изсушен продукт. Свиване със 7 пъти.

Сушените круши помагат за премахването на токсините, токсините и тежките метали от тялото. Те имат здравословен ефект върху дейността на панкреаса. Наличието на повече желязо в изсушените круши помага за бързото заздравяване на рани, телесна енергия и добър апетит. Отварата от сушене на круши насърчава бързото възстановяване от тежка кашлица, настинка и болки в гърлото. Рецептата за отварата: гответе 1 чаша сушени круши за 20 минути в 0,5 литра вода. Оставете го да се вари 4 часа на топло място, след което прецедете. Консумирайте ½ чаша 30 минути преди хранене 4 пъти на ден.

Благодарение на комбинацията от вкус и полезни свойства, крушата е придобила популярност по целия свят. Смята се, че жителите на Западен Китай са били пионери на крушата. Обичайте този сладък, сочен плод у нас. Дори в "Домострой" можете да намерите информация за крушовото дърво и подходящи грижи за него.

Новите методи за приготвяне на круши започват да се откриват от европейците през 18 век, което е времето на отглеждане на растението и активното използване на плодовете в готвенето. Тогава стана ясно, че сушените круши са не по-малко вкусни от пресните. Въпреки че в някои страни по-рано се смяташе, че сушените и варени плодове са годни за консумация, а не сурови. Изсушаването на плодовете може значително да удължи срока му на годност. След изсушаване, ако целият процес върви правилно, крушата запазва повечето полезни свойства.

За сушене са идеални сладки и големи сортове с малка семенна камера: Limonka, Bessemyanka, Bergamot, Tonkovotka, Ilyinka. Също така за тези цели често се използват диви плодове - диви животни. Преди да изсушите крушата, е необходимо да изберете подходящи плодове, те трябва да са достатъчно узрели (но не презрели) и здрави.

Ползите от сушените плодове

На кого се препоръчва да яде сушени круши?

Поради ниското си съдържание на калории, сушените плодове могат да станат част от диетата. Сушените круши не съдържат захарен сироп, те имат естествена сладост, така че са чудесни като алтернатива на десертите. Също така сушените плодове могат да се използват при разстройства на панкреаса. Продуктът помага за премахване на токсините, тежките метали от тялото. Отварата от дива круша помага да се справите с бъбречни проблеми и цистит.

Компотите често се приготвят от сушени плодове. Тази напитка е богата на танини, които имат стягащо действие. Ето защо се препоръчва да се пие компот от круши в случай на чревно разстройство. Поради антибактериалното действие на крушовия бульон се препоръчва като превантивна мярка срещу настинки.

Калият, съдържащ се в продукта в големи количества, има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Следователно продуктът е показан за хора със сърдечно-съдови заболявания. Пукнатини в ъглите на устата, умора, сърцебиене, постоянни световъртежи, загуба на апетит са признаци на недостиг на желязо. Като ядете сушени плодове всеки ден, този недостиг може бързо да се запълни.

Сушени круши в готвенето

Крушите могат да се консумират като отделно ястие. Правилното сушене в електрическата сушилня Isidri ще осигури запазването на витамини, микроелементи и хранителни вещества. Малка шепа сушени плодове ще задоволи глада, ще се зареди и ще се върне на работа. Крушата се съчетава добре с ферментирали млечни продукти, като извара. Но с млякото може да предизвика слабително действие. Сухите плодове се добавят към зърнените култури, плодовете се съчетават особено добре с овесените ядки.

През зимата крушите се добавят към отвари, компоти, чайове, желе, кафе напитки. Освен това можете да приготвите напитка изключително от круши или да комбинирате този продукт с други сушени плодове, плодове и билки.

Има огромен брой десерти с добавка на сушени круши. Особено популярно е печенето. Например дори и най-неопитната домакиня може да сготви обикновена шарлотка. Но за да се изпече пай със сушени круши, се препоръчва предварително накисване на сушени плодове във вода. Плодовете се съчетават добре със сушени ябълки, банани, горски плодове, цитрусова каша и кора.

Много домакини смилат сухи крушови филийки на малки парченца или дори брашно. Такива препарати за зимата се добавят към зърнени храни, напитки, извара или кисело мляко. Крушовото брашно може да се добавя не само към пълнежа, но и към тестото за баница. По желание сушени плодове на прах могат да се смесват със захар и канела.

Сушената круша е прост и достъпен начин да наситите тялото си с витамини, което е особено важно през зимата и пролетта. Освен това ястията с добавени плодове дават чудесна възможност да си спомнят топлото и уютно лято.