Ацидофилно мляко за бебе

Нашите майки помнят много добре какво е ацидофилно мляко - то се търсеше в млечните кухни. И въпреки че съветската педиатрия се различава значително от съвременната, ползите от ацидофилното мляко са неоспорими. Защо?

мляко

Acidophilus bacillus повече от другите млечнокисели бактерии е подходящ за човешките черва, попадайки в които, той се установява добре там, измествайки патогенната микрофлора, дори много упорития Staphylococcus aureus. Безусловен плюс на ацидофилния бацил е неговата устойчивост към действието на повечето антибиотици, поради което лекарите препоръчват използването на ацидофилни продукти по време на лечението. Също така, ацидофилният бацил, попадайки в стомаха, живее известно време в киселата си среда, дезинфекцира, премахва възпалението и предотвратява процесите на гниене.

Какво е толкова необичайно мляко? Това е леко вискозен течен ферментирал млечен продукт, с вкус по-мек от кефир, тоест не толкова кисел. Днес няма да видите такова мляко по рафтовете на магазините, но закваската се продава, всяка майка може да приготви такова мляко за бебето си.

ТРЯБВА ЛИ АЦИДОФИЛНО МЛЯКО?

И трябва да кажа, че си струва да опитате ацидофилно мляко: ацидофилусът съдържа цял комплекс от микроелементи, витамини и полезни гъбични култури. За дете с дефицит на лактаза такъв продукт ще бъде полезен и лесно смилаем и като цяло е идеален за всякакви диети, тъй като е нискокалоричен и хипоалергенен.

ползи

Често гастроентеролозите диагностицират дисбиоза при деца, което се проявява с диария, запек, повръщане, лошо храносмилане и други неприятности, които се лекуват дълго време, скъпи и не винаги ефективни. В такива случаи ацидофилното мляко ще бъде полезно. И между другото, децата го харесват, може да се използва вместо бебешка храна, ако детето се храни на шише. Към ацидофилното мляко може да се добавят захар, ванилин, плодове - както вкусни, така и здравословни.

Приготвянето на ацидофилно мляко няма да бъде трудно, особено ако вече имате опит в производството на кисело мляко. След кипене на мляко и охлаждане до 40 ° C е необходимо да се добави закваска (производителите на закваски за кисело мляко също продават ацидофилус) и ферментация за 8-12 часа. И вуаля - здравословният вкус е готов!