Агнешко месо ползи и вреди

Постоянно се водят спорове за ползите и опасностите от месото. Привържениците на вегетарианството изхождат не само от морални съображения, но и от някои научни изследвания, като твърдят, че човекът е тревопасно животно. Всъщност нашите черва са доста дълги и не са пригодени за смилане на месо, тъй като докато то достига границите на дебелото черво, процесът на разпадане и разлагане има време да започне. Тоест месото трови тялото ни, при условие, че то се усвоява само с петдесет процента. И ако вярвате на някои йогически принципи на хранене, тогава по време на смъртта животното отделя токсични вещества в тялото, думата „аз-така“ от санскрит се превежда като „първо ти си аз, значи съм ти“. Съответно потенциалните ползи от месото са много по-ниски от очевидната вреда.

От друга страна е трудно да си представим формирането на тялото на малкото дете или спортното хранене без месо. Заключението подсказва, че се нуждаем от месо, но е препоръчително да се използват само диетични сортове за храна, и дори тогава не твърде често. И ако решите да се откажете напълно от месото, тогава за възрастен е напълно приемливо.

Ако говорим за нуждата от месо, тогава трябва да споменем полезните свойства на агнешкото месо. Агнешкото е месо от млечни агнета на възраст до половин година или до една година. Той се различава от месото на възрастен овен по светлия си, почти бял цвят. На младото агнешко месо липсват твърди червени жилки.

Агнешкото месо може да се готви по най-различни начини, то се пържи, пече, задушава и вари. Отстранете тънката кожа от месото преди готвене.

Защо агнешкото месо е полезно за вас? Същото като агнешкото, тъй като е едно и също, само че те се различават по възраст. Агнешкото месо съдържа много витамини и микроелементи, от които се нуждаем, усвоява се по-добре от месото на възрастни животни и следователно не натоварва червата ни. Ползите от агнешкото месо се крият в способността му да нормализира нивата на холестерола и да доставя на тялото необходимите строителни материали. Агнешкият протеин има пълен набор от незаменими аминокиселини, които е трудно да се получат от растителна диета.

Към всички положителни свойства на агнешкото се добавя ниското съдържание на мазнини в агнешкото, което го прави възможно най-здравословно и в същото време диетично. В допълнение, той е невероятно нежен, бързо се приготвя и няма противопоказания за употреба.

Вредата от агнешкото месо може да се крие само в лошото му качество. Трудно е да се говори за ползите, когато месото е наситено с химия - багрила, задържане на влага, консерванти. Розовият цвят на месото, който не изчезва дори при продължителна термична обработка, предполага, че в месото има нещо чуждо. При покупка е важно да се вземат предвид срока на годност, както и условията за съхранение и транспортиране. Накратко, ако искате да закупите качествен продукт, купете го от частни ферми, някои от които продават стоките си през интернет, или купувайте само месо с надпис „Еко“ в супермаркета.