червен лук

Червеният лук е различен от това, с което сме свикнали. лук, със златиста или бяла кожа, разнообразни свойства. Страните от Централна Азия се считат за родно място на този красив червен мъж. След основаването на Никитската ботаническа градина към нейната колекция бяха добавени няколко вида от това растение, които станаха родоначалници на така обичания от нас сладък лук (калоризатор) „Ялта“ или „Кримски“. Именно липсата на изгарящи вещества прави червения лук толкова желан на нашата трапеза. На евразийския континент се отглеждат много различни сортове червен лук, но само сортът Ялта има специален сладък вкус. Този сорт е толкова любител на туристите, че почти всеки взема със себе си няколко красиви плитки, това чудо на зеленчуците. Червеният лук, който расте в околностите на известния курорт, е особено сочен и сладък. Дори самата крушка е уникална. Той има не повече от седем слоя, а в средата е оцветен в бяло. Този вид червен лук не расте никъде другаде по света.

Калорийност на червения лук

Калоричното съдържание на червения лук е 42 kcal на 100 грама продукт.

Състав на червен лук

Ползите и вредите от червения лук

Червеният лук е незаменим в народната медицина (калоризатор). Той перфектно преодолява недостига на витамини, намалява теглото и лекува почти всички органи. Това чудо - лъкът "знае тайната" от всички неприятности.

Червеният лук е противопоказан при заболявания на черния дроб и бъбреците, колит и други стомашно-чревни заболявания, както и при някои кожни проблеми. Други хора могат да го ядат, без да надвишават нормата - не повече от 100 г суров лук на хранене.

Червен лук в готвенето

Червеният лук е чудесно допълнение към всички зеленчукови салати и закуски. Може да се пече на скара с дебели халки, да се пече във фурната или просто да се яде с хляб, особено през зимата. Пригответе пица с червен лук - ще има вкус необичаен и интересен, но със сигурност ще се хареса на вашето семейство. Червеният лук се яде само суров; при варене те губят свойствата си.