Полезни свойства на сливите

Сливите са плодовете на плодовото дърво със същото име. Цветето от пет венчелистчета от това растение се счита от китайците за символ на петте богове, сред народите от Далечния изток е свързано с тайната на брачното легло, а корейците приписват това дърво на четирите свещени растения. Древните гърци са я наричали „кукувица ябълка“, а ние сме я наричали слива.

Днес са известни стотици видове от това растение, които се характеризират с високо плододаване. Средно добивът е от 18 до 30 кг на дърво, а световното производство на реколта от сливи достига 3 милиона тона годишно. За добър растеж и развитие дървото се нуждае от достатъчно почвена влага, от вегетационния период до узряването на реколтата. Следователно регионите с умерен климат и дишаща влагопоглъщаща почва се считат за благоприятни за отглеждането му.

За ползите от сливите свидетелства фактът, че английската кралица Елизабет II започва деня си, като изяжда две от тях преди закуска. За Британските острови сливата е символ и въплъщение на кулинарните традиции на нацията. Изсушава се, консервира, приготвят се всякакви пудинги, конфитюри, консерви и, разбира се, се консумират пресни.

Зрелите плодове от сливи в 100 грама съдържат протеини (0,8 g), въглехидрати (9,6 g), мазнини (0,3 g). Поради своите полезни свойства и нискокалорично съдържание, този плод често се използва в здравословна и диетична храна.

За ползите от сливите може да се съди по факта, че в състава си те съдържат много важни за живота вещества: провитамини А, витамини В1, В2, В6, С, Е, РР. Той е особено богат на витамин Р, който помага за намаляване на кръвното налягане, укрепване на кръвоносните съдове.

Диетични фибри и свободни органични киселини: ябълчена, лимонена, оксалова, янтарна - регулират киселинно-алкалния баланс, подобряват двигателната функция на червата, като го правят като часовник. Сливовата каша съдържа калций, калий, фосфор, натрий, хром и магнезий, цинк, мед, йод, флуор и други химични елементи.

Калорийно съдържание на слива

Сливите не могат да бъдат класифицирани като висококалорични храни, тъй като само 42 килокалории на 100 г плодове. Ето защо този вкусен ароматен продукт се превърна в любим сред тези, които се придържат към диета или избират плодове за деня си на гладно.

В допълнение към факта, че този нискокалоричен продукт ще осигури на тялото полезни и хранителни вещества, той, благодарение на мекия си слабителен ефект, го прочиства от токсини, токсини и премахва излишната течност.

Трябва да се отбележи, че сините сливи, въпреки факта, че това е продукт, получен чрез изсушаване на плодовете от черна слива, са много калорични - 250 kcal/100 g.

Полезни характеристики

Всеки от многобройните известни сортове се използва в козметологията, медицината и диететиката. Полезните вещества, съдържащи се в сливата, имат положителен терапевтичен ефект върху почти всички органи и системи на човешкото тяло. Между другото, полезен е не само самият плод, но и кората, листата, смолата на това дърво.

Сочната пулпа е богата на фибри и пектини. Поради това сливите перфектно регулират храносмилането, стимулират работата на перисталтиката и имат леко слабително действие. Калцият и натрият го правят полезен за пациенти с хипертония, сърдечни пациенти. Поради насищането на плода с витамини от група В, слива РР е известна като добро профилактично средство за укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Плодовете запазват всичките си полезни свойства дори след термична обработка. Компоти, сокове, желе от сливи, поради съдържанието на фибри, се препоръчват за профилактика и лечение на много чревни заболявания.

Използването на сливи в медицината

Дори древногръцките и арабските лечители са считали плодовете на сливовото дърво за ефективно слабително и жлъчегонно средство. Освен това плодовете на растението, листата, кората и смолата се използват за лечение на много органи и системи:

Пулпата на този плод прочиства кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, помага за премахване на излишния холестерол.

Сливите са включени в диетата на спортистите, тъй като калият, освен способността си да регулира налягането и да премахва течностите, подобрява мускулното свиване.

Поради леко киселия вкус, който е характерен за узрелите плодове, е полезен за тези, които имат проблеми с апетита.

Калият премахва излишната сол и течности чрез мекото си диуретично действие. Затова всички видове сливи се препоръчват за хора със заболявания на отделителната система и бъбреците.

В тънките черва органичните киселини стимулират секрецията на жлъчка, която е необходима за активната работа на перисталтиката.

Слива в козметологията

Полезните свойства на това растение не могат да бъдат пренебрегнати от съвременната козметология. Киселините подхранват кожата, ексфолират мъртвите клетки, така че сливата се счита за добър естествен пилинг.

Мазното масло, 42% от което се съдържа в семената, има омекотяващ ефект. Ето защо се среща в много червила и гланцове за устни. Екстракти от това растение се добавят към козметиката за грижа за кожата, която й придава еластичност и има подмладяващ ефект.

Прясно изцеден сок от зрели плодове се използва за приготвяне на подхранващи и тонизиращи компреси за всеки тип кожа. Витамин Е, както и фосфор, мед, желязо, магнезий подхранват и овлажняват кожата, предпазват я от ултравиолетово лъчение.

Маските, направени от сок или плодова каша, са лесни за приготвяне у дома. За суха кожа на лицето към разбития жълтък се добавя сок от слива, а за мазна кожа вместо жълтъка се използва протеин. Препоръчва се също да омекотите добре пулпата на узряла слива и да нанесете маска върху лицето за 15-20 минути. Ако кожата е суха, първо трябва да я смажете с растително масло.

За да приготвите тоник за суха кожа на лицето, трябва да замесите 5 зрели плодове, докато се образува каша, изсипете чаша вряща вода и варете сместа в продължение на 15 минути. След това охладете и отцедете. Избършете лицето сутрин и вечер.

Диета: слива за отслабване

През лятото и началото на есента могат да се извършват дни за разтоварване на слива (веднага трябва да се отбележи, че това е вариант на „твърдо разтоварване“), през които се препоръчва да се изядат 1-2 килограма зрели плодове. Подобна диета ще осигури на тялото необходимия набор от хранителни и полезни елементи, ще допринесе за отстраняването на излишната течност, възстановяване на метаболизма и добро прочистване на червата, поради изразения слабителен ефект на сливите.

Трябва да се отбележи, че за хора със захарен диабет и стомашно-чревни заболявания подобно разтоварване е опасно: плодовете съдържат много въглехидрати, по-специално глюкоза, която е противопоказана в случай на висока кръвна захар.

Диетата със сок от сини сливи също е ефективна. Можете сами да съставите менюто, така че калорийното съдържание на храната, която ядете, да не надвишава 1200-1400 ккал на ден. Освен това ще трябва да пиете 200 мл сок от слива всяка сутрин и вечер. Той действа като катализатор за отслабване.

Диетолозите препоръчват също да ядете 5 сливи всяка сутрин. Това също ще помогне за намаляване на теглото, но за по-дълго време.

Добре е да се знае

В кулинарията сливите се използват за приготвяне на сладки ястия: конфитюр, сладко, сладко, желе. Те се използват за приготвяне на подправки за първото и второто ястие, както и мека сливова водка - сливова ракия и, разбира се, десертни, силни и трапезни вина.

При желание „сезонът на пресните плодове“ може да бъде удължен. Просто трябва да знаете как да изберете мивка за съхранение. За това е необходимо да се изберат неузрели плодове с дебела обвивка и восъчно покритие, откъснати от дървото 4-5 дни преди узряването. Съхраняват се до 20 дни в хладилник в найлонов плик с отвори (за циркулация на въздуха).

За тези, които искат да приготвят слива за по-дълго време, е необходимо да извадите семената от добре измитите плодове, да ги сложите в контейнер и да замразите. Но презрелите сливи се използват най-добре за приготвяне на добро домашно вино.