Полезни свойства на чесъна

Чесънът е не само най-често срещаната пикантна подправка в света на кулинарията. Много нации го даряват със способността да лекува от болести: от обикновена настинка до рак.

Въпреки че чесънът не е лек за всички, той има много ползи за здравето и умерената консумация на чесън може да бъде от полза за тялото.

Много хора неоправдано отказват да ядат чесън заради неприятната му миризма, но „ароматът“ на чесъна може лесно да бъде маскиран чрез дъвчене на корен от целина, магданоз, мента или босилек.

Полезни свойства на чесъна и нервната система

На първо място, чесънът е лидер сред хранителните продукти по съдържание на витамин В1 ─ тиамин. Тиаминът е жизненоважен за поддържането на енергийните процеси в клетките - този витамин е необходим за превръщането на глюкозата в енергийни субстрати, които могат да се използват от клетъчните структури, необходим е за нормалното функциониране на нервната система и мускулната контракция. Основният проблем за задоволяване на потребностите на организма от витамин В1 е, че тиаминът се разлага незабавно при повишени температури и на светлина. Карамфилът чесън е покрит с непрозрачни филми, които се почистват непосредствено преди употреба, освен това чесънът се яде предимно суров. Това ви позволява да запазите запаса от витамин В1 в подправката, който определя полезните свойства на чесъна за нервната система.

Ползи от чесън и инфекциозни заболявания.

Добре известно е, че чесънът съдържа голямо количество етерични масла - фитонциди, билкови агенти, които имат бактерицидно и антивирусно действие. Следователно чесънът през зимния сезон и по време на епидемии от остри респираторни вирусни инфекции до известна степен помага за предпазване от настинки.

Основното предимство на чесъна като антисептик обаче се проявява в екстремни условия, когато трябва да ядете храна със съмнително качество и да пиете лошо пречистена вода (например на къмпинг). Яденето на скилидка суров чесън по време на хранене може значително да намали риска от чревни инфекции.

Също така традиционната медицина препоръчва да се погребва сок от чесън в носа по време на сезона на ARVI с превантивна цел. По времето, когато антивирусни лекарства и ваксини не съществуват, тази практика наистина беше доста добър начин за предотвратяване на ARVI. Въпреки това, поради факта, че чесънът има дразнещ ефект върху лигавиците, той "изгуби основите" на основните средства за антивирусна защита.

Полезни свойства на чесъна върху ставите и черния дроб.

Сярата е от съществено значение за синтеза на аминокиселината метионин, която е мощен хепатопротектор. Освен това сярата е от съществено значение за нормалното функциониране на ставния хрущял.

Ето защо диетата на хората, страдащи от артрит и хепатоза, трябва да е богата на чесън.

Ползи от чесъна и храносмилането

Друго полезно свойство на чесъна е способността му да стимулира жлъчната секреция. Затова традиционно чесънът се овкусява с мазни, тежки за храносмилането ястия.

Полезни свойства на чесъна и неговия тонизиращ ефект.

Не забравяйте, че чесънът съдържа много макро- и микроелементи: желязо, магнезий, хром, арсен (необходимо в малки дози за хематопоеза), мед.

Силно богат на чесън и бета кароин и витамин С.

Ето защо е много важно чесънът да се включи в диетата през есенно-зимния период, когато делът на пресните плодове и зеленчуци в храната намалява.

Въпреки това, каквито и полезни свойства да има чесънът, той не може да се счита за специално лекарство срещу каквито и да било заболявания. Това не е нищо повече от здравословен и вкусен продукт.

Трябва да се помни, че макар доброто хранене да е изключително важно за поддържане на здравето, нито един хранителен продукт и чесънът не могат да заместят лекарствата, създадени специално за лечение на конкретно заболяване.

Свързани статии:

Кои храни имат най-много калций?

Най-често срещаните хранителни продукти са в състояние да задоволят нуждите на човешкото тяло от калций.

Консервиране на зеле

Един от най-належащите въпроси на здравословното хранене през зимата е осигуряването на организма с необходимото количество витамини.

Как бързо да премахнете алкохола от тялото

Въпросът как бързо да премахнете алкохола от тялото, разбира се, тревожи много мъже. Уви, задачата за премахване на алкохола от тялото възниква и пред жените ...

Флавоноиди - защо са необходими?

Флавоноидите са група растителни вещества, които, погълнати с храна, влияят върху активността на много ензими и се използват широко както от официалната, така и от традиционната медицина като лекарства.

Хляб без дрожди: по-здравословен ли е от обикновено?

На рафтовете на магазините често можете да видите хляб с етикет „без дрожди“.

Рецепти за закуска

Всеки ден се събуждаме от пронизителното звънене на будилника точно в момента, в който сънуваме най-сладкия сън.

Печени зеленчуци - как да ги приготвите?

Печените зеленчуци са може би един от най-добрите компромиси между здравословната, но не особено вкусна диетична храна и мазните кебапи, необичайно апетитни, но не особено здравословни.

Рецепти за безопасни миди

Мидите съдържат всички витамини, от които човек се нуждае, и особено много токоферол - витамин Е, който има антиоксидантни свойства.