Пълнени сини сливи с извара, Готвене от извара

Сините сливи заслужено се смятат за едни от най-здравословните сушени плодове. Богато е на витамини (B2, A, C, B1 и PP), пектини, фибри, желязо, магнезий, фосфор и калий. А изварата е задължителен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на възрастни и деца. Изварата е богата на витамини, незаменими аминокиселини, протеини. Ето защо страхотният десерт, пълнен със сини сливи от извара, е не само много вкусен, но и съчетава всички полезни качества на тези продукти.

Списък на необходимите съставки:

300 г сини сливи (без костилки и най-големи)
200 г извара 9% масленост
100 г заквасена сметана 25% мазнина
30 г масло
50 г захар
1 яйце

Подготовка:
1. Взимаме сини сливи, изплакваме и заливаме с предварително загрята гореща вода.
2. Покрийте, напълнено с вода, сини сливи, с капак и оставете за 30-40 минути.
3. Разтрийте изварата през сито, така че да стане нежна, като сметана, след това добавете яйцето и захарта. Разбъркайте добре.
4. Разрежете внимателно всяка сина слива по дължина и я напълнете с пълнеж от извара.
5. Сега ястието може да се сервира веднага, или можете да сложите сините сливи в съд за печене, да залеете заквасена сметана отгоре и да печете във фурната на 180 градуса за 15 минути.
6. Преди сервиране залейте изпечените сини сливи с разтопено масло.

Сините сливи с извара могат да се сервират не само като десерт, но и като студено предястие. В този случай в изварата не се слага захар, а се добавя чесън.